Chương 55: Giữa Tháng Bảy

Chương 55: Giữa ThángZFQW Bảy

Ước chừng tráng quasZdC mấy lần nước, cuối cùng5oth cũng rửa sạchSG3O đám rau hẹ, Cố Tri Ý giúp rửa một nửa đãrmyG thấy còng lưng không ngẩng lên nổi.VXPk

Vốn dĩ mẹ Lâm cũng chẳng muốn kêu một thai phụ nhưGBFi nàngovRF đến làm5I80 gì, nên liền đuổi cảRNmI nhà nàngNyy2 về. Ngoại5tSL trừosKV việc phảiWWQq lấy gạo68Ua nếpgr7h chuẩn bịuYWs choz560 ngày maiHz3V ra ngâmmURU trước, cácb63f món khác cũng chẳngoxv0 vội, cóCnMA thể để4GNp đến hôm sau.

Hôm sau, CốmckR Tri Ý ăn sáng xong liềnr4kG sang nhà cũ, để Lâm Quân Trạch ở nhà trông hai đứa nhỏ,A1lX taygcBu cònA3ce xáchmRRy theo một túi đườngpoy6 trắng.

BởiyJf0 vì trướcnz95 đó mẹ Lâm cóZ8VM nói,iYoo giữa tháng Bảy sẽ làm bánh nếp ngọt, có bỏZXyq đậu xanh.VG5t Nhưng đường trắngIl0b quýcUHc giá,vyBF Cố Tri ÝbHJJ đoánYVLg chắc mẹZoJ8 Lâm không nỡ cho đường. Bánh nếp đậu xanhwN3H không có đường thì1fJ8 hương vị sẽ kém xa, nên tự mình mang đườngLnAz sang, vừablgX hayj6Co giải quyết vấn đề này.

Đến nhà0A33 Lâm, thấy Cố Tri Ý xách đường sang, mẹKxzv Lâm ngoài miệngBquV thì bảo nàng hoang phí,LO5Z nhưng khóe miệngiAcg vẫn không nhịn được mà nhếch lên, rõ ràng là rất vui. Cố Tri Ý cũng chẳng đểjuMC ýmbYJ tính biệt nữu của mẹkiDw chồng, cầm đường vàoPkbq thẳng nhà chính.

Vừa lúc Vương Anh bưng đậu xanh đã xào xong đặtiyfB lên bàn. Cái này cũng cần kỹ xảo, phảigudh đợi đậu xanh nguội bớt mới cho đường, vì nếu nhiệt độ quá cao, đường sẽ tanQf5y nhanh,Uq8X đáyiVDC có nhiều nước, lúcDb7q gói nhân sẽ làm vỡ bánh.

Mấy chị dâu1K7S khác thì người băm8Rp1 nhân rau hẹ, kẻOc4C quấy bột nếp trong nồi. CảTyBI nhàopMH phân công nhau làm rất náo1rBy nhiệt. Con gái lớn nhà Lâmuk5i Quốczvla Đống nămC7kg nay mườihAdT tuổi, trẻEiO7 con nông thôn đều biết việc sớm, lúc này cũng đang phụ nhóm lửa. Khuôn mặt nhỏ bị lửaoFOW bếp hong đỏSjr8 rực, ánh lửalR72 khiếnwA5Q gươngmdOK mặt vốn hơiJqiN ngăm đen trởfHU4 nên sinh động hơn.

Cố Tri Ý thấy chẳng có việc gì củaIZm2 mình, bènf1xS đứng cạnh mẹjf6Z Lâm, nhìnVIN9 bà chỉ huy chị dâu hai quấy bột nếp.CH9z CójUyj thể dùng bộtwhX0 khoai3vdG lang hoặc bột lọc, vừayqY0 quấy vừa đổ nước sôi,ivYK quấy đến khi thành khối là được. Sau đó dùng tay nhào nặn,bm88 đến khi khối bột nhẵn mịn khôngzrok còn hạt, thìaSyT lấy khănwrrj ướto4JE đậyTejX lại phòng khô.

Gói9FmW nhân thì phảiBZ7J vắt bỏ nước sau khi7QWp luộc rau, nếu không nhiều nướcMI4E quá sẽ làm vỡ vỏGTs6 bánh. Đậu xanh sau khi hấp, bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, phần lòng vàng bên trong quanXJU phiên xàoHt1e đã4m1O trở nên mịn màng.daah Lúc này nhiệt độ đã giảm, Cố TriDnH7 Ýfo9O bèn lấy đường trắng đổ hếteNtk lên đậu xanh.

Chị dâu cả thấyQYmb Cố Tri Ý đổ nhiều đường trắng như9yG1 vậyZKAa thì đauxWM9 lòngoUfp không thôi, nhưng biếtmAsM đó là đườngHujP của CốxWn8 Tri ÝqNv9 mang sang nên cũng chẳng nóiBK1W gì. Cố Tri Ý vừa đổ vừa thỉnh thoảng đảo đều, đến4CEF khi thấy ổn thìupFL múc mộtLX2O muỗng nếm thử. Ừm, độ ngọt vừaMjXs phải.

VừaTi7s quayJYmg đầu lại, thấy mấy đứa trẻ đangNNaP tụm ở cửa bếp, Cố Tri Ý liền vẫy tay, lấy cái chén múc nửa chén đậu xanho1tc cho chúngIyWc nó chia nhau.lxi1 Con traiy5bN út nhàPm2j Lâm Quốc Đốngz8Di nămvZZ5 nayr0oZ năm tuổi, đúngjVam tuổi chắc nịch,7iCw cầm chén liền ngồiFsyR phịch xuống ngạch cửa. Một đứa một2UBP miếngW03J chia nhau với chị, đậu xanh bùiZJX6 bùi hòa với hạtQbMc đường trắng, vị5avE ngọt lan tỏa trongIeTN miệng, mấy đứa nhỏ sung sướngZu6u híp cả mắt.

Đến khi tất cả nguyên liệu đã2u22 chuẩn bịiN8s xong, Lâm Quân Trạch9M4e cũng5Ia3 dẫnaPXO Đại Bảo và NhịEZWk Bảo sang. Thấy6cNK chúngVWLr vừa ăn cơm xongRtum chắc cũng không ăn nổi đậu xanh, Cố Tri Ý2tcR liền không cho,05O6 lát nữa bánh nếpMDDw đậu xanhvJJv làm xong ăn cũng vậy.

Chuẩn bị gần xong, mẹ Lâm đi nêm nếmvhsd gia vị, cho baozSJM nhiêu muối bao nhiêu dầu đều nắm rất chuẩn. Vương Anh thì đem khối bột nếp để sẵn raBWLK nhào lại, thỉnh thoảng thêm2rO6 chút nước cho đếnX9bw khi mềm như cũ. Mọi người ngồi vây quanh410F cùng nhauTjWC gói bánh.

Mỗi người vò một cục bột nhỏ, xoa tròn trong tay,t2QB ngón cáilFWL từ giữa khoét ra9k1g xung quanh, từiTsU từ khoét đến khi thành hình cái chén.4srR Rồi từ từ miết mỏng trong lòng bàn tay, vừa đủ một tayHEDh nắm, bắt đầu cho nhânQNhx vào.Q1dT ThựcfpU1 ra9867 cái nàyQHuk cũng đạisXC9 đồng tiểu dị với gói bánh bao, đến khi gói xong, bánh nếp giữaEhIO thángVQ8I Bảy vì đẹpruLT mắtsoFi còn dùng khuônKhN6 in hoa văn. Có hình song ngư, cũng có hình bán nguyệt đáng yêu.p1lF

Cố TribDIW Ý thấy mỗi người có7uLs cách gói khác nhau.4HxC mẹ Lâm thì thích góiTv1U đầy đặn, chị6Osr dâu hai lạiRpnF thích gói nhỏ nhắn tinh xảo. Có thể nói một cái bánh nếp được gói thành đủ kiểuE78x dáng,5FpD rất có cá tính.MVnR Cốbu0h Tri Ý thì9pxM gói theo cách của mình,6GUj lúc đầu chưa quenHQws cònd3iX hay bịFw2G rách5dBZ vỏ, nhưng làm vài cái sau cũng dần quenJMxF tay. Người gói nhân rau hẹ, ngườiMgTY góiLz8R nhân đậu xanh, lại có người gói nếp.Bky9 CònEYsm con gái lớn nhà Lâm đại ca là Lâm Ngọc Khiết phụ tráchxkWj inL1D1 khuônB6RV bánh, mọi người phân công rõNMBw ràng.

Vàiqod6 người cùngQddP làm, chẳng mấy chốc,z3yV một cái mâm tre lớnj3Gm đã bày đầy đủ loại kiểu dáng bánh nếp, xếp thànhrOYl vòng tròn ngay ngắn. mẹ LâmXBpY trải một miếng vải lên nắp chậu,nJyn rồiZfL8 xếpNFXd từngrYON cáiOHEp bánh đãfpft làm xong lên. BênDuFW kia, cha Lâm đã đun1WCT nước trongz2Ez nồi gần sôi. mẹ Lâm đặt vỉncDB hấp vàoIrAG nồi, một nồi lớnhzgP ước chừng xếp được hai tầng. Vốn dĩ5Ta9 cóoyR1 thể4vrN xếp thêm mộtCk8w tầng, nhưng sợ tầng dưới7Lr2 chín quá mà tầnggQ5S trên chưaGy6g kịp chín,AgmM nên chỉ xếp hai xửng lên hấp.

Thường thì nước sôi rồi hấp chừng mười lămYAff phútckZ9 là có thểQaqp rasGZ7 nồi, lửa cũng rấtPMxc quan trọng. Lửa quá toL0Iv sẽ làm bánh chín quá,uLUQ lúc59NE ra nồi rất dễ vỡ. Vậy nên đừngCLEB thấye4Fe việc này đơn giản, làmhjl7 thì cũng khá thử thách kỹ thuật.

Ngày hôm ấy,qNnL cả thôn hễ4np7 nhà nào có điềuM42j kiện một chút, cơ bản ống khói đều nghi ngút khói. Xa xa trông như một bức tranh không thực, gần lại thì đặc biệtMfaE cómT6v hương vị nhânWArE gian pháo hoa.

Đến khi từng nồi bánh nếp bốc hơi nóng hổi được bưng ra, mấy đứa nhỏ ùa cả tới. Dù bụng còn chưa đói,wbR6 nhưng khôngF0Fi ngăn đượcDlcX trẻ con ham vui. Mỹ thực có một sức hút nhưuKBF vậy,UxoY dù chỉ2yMb nhìn thôi cũngKiOR đã thấy thỏa mãn.emNH

Hôm nay người lớn cũng khôngfEOp quảnHW1c chúng, nên mấy đứa nhỏ ănzflL đếnr1hI no căng bụng. Cơ bảnlSIt mỗi lần ra lò là lại ăn mộtaaBy cái,6zzK đáng tiếc cái bụngBeCO nhỏ chứa khôngPdVf nổi nhiều món ngonJysu đến thế.

Nhị Bảo năm nayB1FL ba tuổi, lần thứ một trăm linh một thắc mắc: tại8aDr sao bụng mình lại nhỏ0hZ0 thế, không chứa nổi nhiềuhU7U đồ ngon như5KAN vậy? Dĩ nhiên, câu hỏi này chỉ6zoY có thằng béKrKn ba tuổi là khôngn5Fa có đượcSf5B câu trả lời nó7NI7 muốn.

Lũ trẻ đều cảm thấyBXtN đâypwm9 có lẽ là ngày hạnh phúcJWcL nhất trong năm, ngoạiRgq4 trừ4hPz Tết.cFi7 Nhưng với ngườif2Xl lớn, từ sáng bận đến chiều, một ngày xuốngotxF cũng mệt0G0w nhoài. Mấy năm nay dù lương4AiD thực không còn căngRe4K thẳng, nhưng nhà nào cũng tiếc, chẳngYjy2 làm nhiều, thường chỉ làm đủ ăn. NămWEKm nay nhà Lâm vì Lâm Quân Trạch trở về nên mới làm nhiều nhưZYr8 vậy.