Chương 53: Gà hầm nồi gang

Chương 53: GàfGFx hầmZTfE nồiCx65 gang

Trần Ngọc MinhzVvQ chắp tayOq8P cúiIkSB đầu thật sâu trước Tần Lãng, kính cẩnqOzM thốt lên: "Hôm nay tại hạ thậtXOan sự mở rộngVmGn tầm mắt, xin bái phục lời chỉ giáo củaru3q Tần huynh!"081u

Tần Lãng vội vàng khoát khoát tay, bậtLRzB cười nói: "Thôi thôi, đừng có bày vẽpzQv mấy thứ lễ nghi kháchDRs0 sáo rỗnghZK6 tuếch ấy làm gì. Nếu ngươi thật lòng cảm thấy được mở mang đầu óc thì qua đây phụaTYB ta một tay chuẩnamhM bị cơm nước đi."

Trần Ngọc Minh ngẩnRPxu người, giơAfQo ngónJJFn tayscPs tự chỉ vào mũi mình, ngạc nhiên hỏi:2b7e "Tần huynh... huynh đang bảo tại hạsAYk đấygff1 ư?"

Tần Lãng dang hai tay, nhướng mày cười đáp: "Bằng không thì còn ai vào đây nữa? Hai đứa nhỏ kia là do ngươi mang tới,Kxw9 látCmWJ nữaEuGe ngươi cũng5GCo phải ăn cơm, ngươi không xuốngdLbe bếp giúp0XL5 một0J1w tay thì chẳngnawi lẽ trông chờ một mình ta xoay xở hầuJbfq hạ cảcyEN đám người các ngươi chắc?"

Nghe vậy,ZO6G TrầnZGrR Ngọc Minh chỉ biết4WTn dở khóc dở cười, đànheUEJ ngoan ngoãnU1Bm nối gót Tần Lãng bướcdXDo vào trong gian bếp.

DẫuBw2x saoAsCI khách đến nhàc23F chẳng gà thì vịt, TầnLEyG Lãng xưaKWFb nayshNz không phải kẻ hẹp hòi bủn xỉn, huống hồ đối phương vừa mớin3rx mang tớicoSP cho hắn món hời lớncQ7q tậnrdHN ba2xjT trămavuj lượng bạc trắng ròng.

Nghĩ thế, Tần Lãng liền bảo Đại1yzJ nha cầmpQIQ ít4dnY tiền chạy sang nhà thôn trưởng8nRv muaONKn ngay hai con gà trống choaiJMpI to béo. Sau khi mang gà về, hắn thoăn12fM thoắt đun nước sôi vặt9tVM sạch lông,qsGp mổHOjt bụng làm sạch nội tạng, mọi thao tác đềuRAjw thuần thục, lưu loát như nước chảy mây trôi.

Tiết trời7AYd mùa đôngTpz7 buốt giá thế này, người lạioORd đôngHPAc đúc,bAKa Tần Lãng quyết định làm món gà hầm nồi gang dáng5uU thêmmumr bánh bột mì quanh miệng nồi. Món ăn này vừa thơm ngon đậm đà,lkrv ănDnB8 vào ấmfFw6 sực cả người màbLzI cách làm lại mộc mạc, tiện lợi.

Tần Lãng vung dao thái thịt thoănYzyt thoắt,p49G chỉ trong chớpGdPC mắt hai con gà trống đã được chặt thành từng miếng vuông vức vừa miệng.6rhZ Hắn đem thịt gà ngâmTp4e vào chậuQEg1 nước lạnh khoảngjiRp mười phút để khử sạch phần máu đọng tanh tưởi, sau đó vớt ra rổ để ráodEwa nước.

Trong góc bếp vẫn còn mớ nấm rừng do mấy cha connf9P háiCnKZ trên núi đợtc7Y4 trước phơinsOu khô. Tần LãnglzFc đã cẩnJ49k thận kiểmu7FE tra kỹxgYA càng từng cây, xác nhận đều là nấm hương rừng thông thường, hoànG6zf toàn không có độc, có thể an tâm thưởng thức.

Thế là hắn liền dùng nước ấm ngâm nở một nắm nấm rừng to, đồng thời gọtX4gl thêm ítbYx8 củ cải đỏ và mộtJDK8 khúch2lB bí53kq đao để78PR làm rau củ nấu0CwM kèm. Ở cáis2ud thời đại này chủngA1yN loạiHcGJ rau củab6P còn quá ít ỏi, mùa đông lại không hề cóR1tC nhàfWp3 kính giữ nhiệt nên đồ tươi9u1z xanh lại càng9OWS khan hiếm cùng cực.

ChuẩnLTYR bị xong xuôiN2gD cácAXOb loại giaJGOB vị hành, gừng, tỏi, thảo mộc bày biện ngăn nắp trên mặt bàn, Tần Lãng mới chínhkr39 thức nổi lửa.

Nhìn Tần Lãng tay chân thoăn thoắt làm việc không ngơi nghỉ, Trần Ngọc Minh chỉ biết đứng trơW4XL mắtipxP nhìn bên cạnh mà lúng túng. Từk9VN nhỏ đến2YvY lớn y chỉnTQl quen0MZD với đàn ca sáo nhị, chuyện bếp núc chữg4j6 bẻ đôi cũng không biết, dẫu có lòng muốn phụ giúp thìRrn8 cũng chẳng biết phải thò tay vào đâu.YUOM

May thay, cuối cùng Tần Lãng cũng giao chosJl6 yzgoe một việc vừa sức: ngồi canh lửaKGNQ dướiVEXn đáy bếp lò.

Việc này thì Trần Ngọc Minh vẫn có thể đảm đương được. Y ngồiY1Ls xổmIAK6 trước cửa lò, một bên đều đặn châmf08A củi khô vào ngọn lửa bậpVXH9 bùng,JLxQ một bênRXCF đưa mắt đầy mong6lKN đợi nhìn ngắm tay nghềjSsO của Tần Lãng. Dù saobRf0 thì đến cái bánhT0S4 bao nhân tóp mỡ heoM92f tầm thườngmA0r mà người đàn ông này còn làm raUyey được hương vị1yy8 thơm ngonEIxG tuyệtYUWE đỉnh đếnSKpP thế,p7mC thì tay nghề nấu nướng này khẳng định là phi phàm8w37 vô cùng.

Tần LãngHCEr đổ nước lạnh vào chiếc nồi gang lớn, thả toàn bộ thịtY3aQ gà cùng một chén rượu trắng nhỏ và vài lát gừng tươi vào để9qlI chần sơ. Hắn đun lửa lớn cho nồij79a nước sôi ùng ục, dùng muôi hớt sạch lớp bọt váng bẩn nổi lênBdrX trên bề mặt, để chừng một phút rồi vớt thịt8p8H gà ra,I6RS dùng nước ấm dội rửa lại cho thật sạch sẽ rồi đểVf22 ráo nước lần nữa.

Lý do nhấtGkTn định phảixYZj dùngdYvo nước ấm để rửa là vìPziO thịtiQwv gà đang nóng nếu gặpdTDl nước lạnhYoVD đột ngột sẽBq1d lập tức coZ8pd rútdVgm lại,1Pbn khiến thớ thịt bịEPXc dai và khô xác.

Trong lúc chờ thịt gà ráo nước, Tần Lãng lại nhanh taybRaO nhào bột. Theo đúngiZGc phong vị mónamMr này thì bánh dán thành nồi dùng bột ngô trộn lẫn1ak0 bột mì trắng là ngon0fGe nhất, nhưng thời nàyv7uK chưaue0a cóuYzA bột ngô, Tần Lãng bèn dùng toàn bộ bột mì trắng thượngkhkr hạng, chiaMTBQ làm nhiều lần châm thêmhxDC chút nướcFsH5 ấm, nhào thành một khối bột mềm mại vừa tay, sau đó đậy khănfWvB lại để2sDN bột nghỉzERl nở tựCmEA nhiên.UHuV

Chuẩn bị xong mọi khâu chu đáo,OyS3 Tần Lãng mới bắt đầu công đoạneTCa hầmNfpL gà chính thức.

Chiếc nồi gang lớn được bắcqiFe lên bếp lửa cháy rực, TầneDRx LãngoN9R xúc vào đó một muôi mỡ heo béo ngậy nhiều hơn5lUN hẳn ngày thường. Đợiobi3 khicHkw mỡXQ0S nóng già bốc khói nhẹ,gDo3 hắn trútjMNS toàndp7X bộ hành, gừng, tỏi đập dập, ớtS8ZN khô, hoaAluj hồi, quế chi, lá thơm và hoa tiêu vào đảo đều. Ngọn lửa liu riu nhanh chóng đánhHj2g thức toàn bộ mùi thơm nồng nàn quyến rũ của cácphdx vịMTkd thảodAan mộc lan tỏa khắp giandKLH bếp.

Ngay sauuvda đó, hắn vặnFQbT to lửa, trút rổ thịt gà đã ráo nước vào nồi, đảo thật nhanh tay cho đến khi bề mặt từng miếng thịt gàQ35H hơi sém vàng, lượng27LA nước thừa4eGj rút cạn730q kiệt, mỡ gàX8qh vàng óng tiết ra quyệnUjDb lẫn mỡ heo, mùi thơm ngào ngạt bốc lên ngùn ngụt,vFpc không còn sót lại chútUdAB mùirsHM tanh nào.

Kế đó, Tần Lãng nêm vàoJlGC tương đậu thơm lừng và cácWjyB loại gia vị đã phaYyy9 chếNpFI sẵn. Hắn châm nước ấm vào ngập chừng hai phần ba lượng thịtKbjV trong nồi,mz1k thả tiếp nắm nấm rừng đã ngâmmRPW nở căng mọng vào. Đợi nước sôi bùng lên, hắn hạ nhỏ lửa, đậy vung lại hầm trong khoảng mười phút2QvO cho thịt gà6W5R ngấmBlGI trọn tinh hoaI2KK giaF8Rb vị.Q25B

Trần Ngọc Minh ngồiuJiq canh bên cửalCqP bếp5bIv lò,aRlA chẳng mấy chốc mùi thịt gà hầm nấm thơm lừng nức mũi đã6lDS ùa vào khứu giác,DRNR khiến bụng dạ y cồnJkET cào, không6Xnn kìm được2Iyd mà nuốt nước miếng ừng ực.9rXY

Trời đất4Osj ơi,ghrN món gà hầm này sao mà thơm đến điếc mũi thế này39Mg chứ, không biết chừng nào mới được nếm thử đây!

Tần Lãng ướctOt0 chừng thời gian đã đủ,JefG bèn lấy khối bột đã ủ nở ra, dùng bàn tay khéo léo nặn thành từng miếng bánhgB8i dẹp tròn trịa rồi thoăn thoắt dán chặt vào thành trên củaSn0s chiếctgNO nồi gang, xungi920 quanhnoM7 nồi nước thịt đang sôi sùng sục.

Thấy Trần Ngọc Minh cứ nghển dài cổ ngó nghiêng vàoPHI3 lòng nồixsyL thèm thuồng, Tần Lãng liền dứt khoátCual úp vung lạiImd2 cái cộp. Hắn liếc nhìn ban chủ gánh hát, buồn cườillZ8 bảo: "NóngQvcI vội thìvfMX làm saowOMM ăn đượcvnhg đậu phụ8XVz nóng chứ, ngươi cuốngkHCW lên làm cái gì?"

Trần Ngọc Minh ngượng ngùng đưa tay gãiHKh6 đầu: "Cũng đâu thể trách tạia2fs hạ nóng lòng được6Ng4 chứ, chỉ tại nồi gà hầm của Tần huynh thơm đếnMxz6 mức hồn xiêu3cdc phách lạc thế này cơ mà! Dẫu tại hạ còn chưa đượcEs0k nếmc287 thử miếng nào, nhưng dám khẳng định tài nấu nướng của TầnWsy6 huynhAIsN tuyệt đốiswQQ là bậc nhất trần đời, so với các vị đại sư1R9M phụ trên tửu lầum6XW lớn cũng chẳng hề3KuK thua kém3aO7 nửa phân đâu!"

Tần Lãng nghe vậy thì nở nụ cười sảngkmGg khoái: "Ngươi tâng bốc ta quá lời rồi đấy. Đại sư phụ trên tửu59cp lầuTbKC người ta là đầu bếp chuyên nghiệp, còn ta đâySQOJ chỉ là kẻ nấu nướng nghiệp dưLqAW mà thôi. Mấy món taqle5 biết làm chẳng qua cũng chỉ là cơmiBU8 canh dân dã đờirkUP thường, saoUxH3 dám sánh vai vớigaEj các bậc danh trù. Nhưng mà nói đifuZC cũng phảiCFGI nói lại, cơmB3ZK gia đình ta nấu ra thì hương vịDmEd chắc chắn không hề tầm thường đâu nhé."

Khoảng mộtXXUV tuầnuk9N trà sau, Tần Lãng mở nắp vung ra, trút toànMvA9 bộ càW9On rốt thái khúc và bí đao vào nồi, nêm thêm chútpP68 muối hạtEtke cho vừa vặn đậm đà: "ĐượcKF2E rồi, đợi cho mớ rau củ này chín nhừ nữa là có thể múc ra dùng bữa."

Chỉ vài phút sau,uPw7 Tần Lãng bảo Trần Ngọc Minh chụm củi thổi bùng ngọnZRNH lửa lớn8jRc lên,R5HM hắn đảo đều tay vài lượt cho nước dùng sánh lại sền sệt, rắcisM0 thêm0Gc9 một nắm hành hoa xanh15nh mướtTBUk lên trên. Một nồi gà hầm nồi gang dán bánh thơm lừng nức nở, nước sốt óng ánh vàng nâu đã hoàn thành mỹ mãn!

Bên ngoài cửa bếp,F2jJ mấy đứa con gáig78J của Tần Lãng cùng hai thiếu niên A Kiều, A Mạc bụng đói meo từ lâu,gAgU cả đám đang bám chặtqh3k lấy khungZ5mP cửa bếp thò đầu vào ngó nghiêng với ánh mắt thèmeOyA thuồngfwBv tột độ.pky7

A Kiều khẽmKao nuốt nước bọt cái ực, tấm tắc thì thầm: "ThậtSbrP khôngY2dW ngờ Tần sư phụzFXF lại có ngón nghề nấu ăn xuất quỷ nhập thần thế này! Đệ4TQ2 thấytSTR hôm nayNDks đệ có thể ăn liền một lúc hai bát cơm lớn ấyIbgR chứ."PLdG

A Mạc đứng bên cạnh cũng gật đầu lia lịa biểu đồng tình.

NhịjgCA nha Thư VânGLfC thì ưỡn ngực nhỏ, gương mặtD1Q9 tràn ngập vẻ tự hàopN5M hãnh diện: "Đó là điều hiểnAeAz nhiênMpN9 rồi! Taymg4K nghề nấu nướngEx7j của cha ta là đệa0hZ nhất thiên hạ đấy!tbkn TừY54a ngày cha ta đích thânJsb8 xuống bếpD7jd nấu cơm cho cả nhà, muội với các em ai nấy đềutfuA béo tốt hẳn raajbh đấy nhé!"

Tần Lãng bên này thoăn thoắt múc từng muôi thịt gà đầy8s0m ắppFU8 ra các tô lớn.uPQv May mà dạo trước đi bày sạp buôn bán, hắn đã mua sắm khá nhiều bát đũa mớitjP3 tinh, trong nhà hoàn toàn đủ dùng5Jo1 cho2dRv ngần nàyH31Z người.

Trước tiên, hắn múc riêng một tô thịt gà đầy đặnaMkT nhất,Zdvj xếp lên mấy chiếc9VmK bánh nướng nóng hổi rồi dặnhGbS Nhị nha bưng vào buồng trongAaYr cho TiếtEKtA Nhược Vi dùng trước, sau đó mới cất tiếng gọi mọi người quây quần lại bàn3192 ăn:

"Các vị từ phươngP3sp xa ghé tớiAs4r là khách quý, theo9oal lẽPTQj thường giaXrTV đình ta phải làm mâm cao cỗtDlY đầy đểmO7g đón tiếp cho trọn vẹntcdF tình nghĩa chủ nhà. NgặtQOi1 nỗi nhà tranh đơn sơ bần hàn, có điềujN9e gì tiếp đón chưa được chu toàn thì mong các vịX27F lượng thứ bỏ qua cho nhé."

Trần Ngọc Minh ngồi bên cạnh đã sốtJSP2 ruột đến mức nhấp nhổm khôngUvQg yên, vộivcZi giục: "Tầnj1Qt huynh ơi, giữa chúng ta còn bày đặt câufpfA nệ khách sáo thế làmIMRj chi nữa! MauF7cO mau cầm đũa thôi, huynh nhìnPoBR bọn nhỏ thèm đến rớt dãi cả rồi kìa!"

TầnkY1Q Lãng nhìn quanh mộtcIom lượt, thấyhUGa tâm can hồn phách của cả đámsgIp người đều đã dán chặt vào mấy tô thịt gàJRF1 bốc khói nghi ngút, quả thật chẳng còn tâm tríaDh0 đâu mà nghe hắn xã giaodW4u nữa, bèn phì cười mờiqXKM mọiGHze người độngGMLn đũa.

Tứ nhagOAa Thư90lk Chỉ còn nhỏ tuổi, Tần Lãng sợ con bị bỏng bèn xếp cho cô bé ngồi70lD chung bátTxPH với Đại nhaaNNL Thư Nguyệt0THQ để tỷ tỷ gắp thịtUcU2 thổi nguội cho ăn.ve3L

Trần Ngọc Minh vừapjrG lùa miếng thịt gà mềmMSTz ngọt đậm đà vào miệng, vừa tấm tắc khen ngợi không ngớt lời: "Ngon quá!irbT Tần huynh ơi, món5CZN gàRJnY hầm nàyiIhE của huynh đúng là tuyệt đỉnh mỹ vị nhân gian! Nhất là mấyX7yh miếng bánh nướngSkTj dán quanh thành nồi này, mặt0iJ5 ngoài giòn rụm thơm phức,ow8o mặt dưới0QZz lại ngấm đẫm nước sốt thịt gà béo ngậy0OkP ngọt lịm, cắn một miếng mà ngập tràn hươngLlZw vị, quảzhG3 thực là thần sầu!"

Trần Ngọc Minh bôn ba nam bắcjCDk bao năm, cũngicWl coi như người từng trải nhiều cảnh đờihFae phồn hoa,JxL2 cácudIY bữauBpg tiệc xa hoa thịnh soạn của các bậc hào mônQtMG cựaF3U phúQ6L3 trên phủ thành y đều từngZcOY được nếm qua. Thế nhưng chưa từng có đầu bếp phủ đệ nàoSqML nấu4nmM ra được hươngUyUm vị dân dã mà đậm đà, quyến rũ3GB3 đến thấu tận tâm can như thế này.

TầnusLk Lãng cười haqxGJ hả bảo: "ThấyH7bM ngonKkuY thìieBi cứ việc ăn nhiều một chút, dù sao thì đợi sau khi các ngươi học thành tài rồiStEZ cũng phải rời đi thôi."

Nghe đến đó, Trần Ngọc Minh bỗng nhiên cảm thấy trong lòng dâng lênejkt một nỗi luyến tiếcpMkw khôn nguôi. Một khiwLuz rờioBSY khỏi nơi nàyD6Nw rồi, e rằng đời này kiếp nàyRNXP y khó mà tìm lại được bữa cơm nào1q6v ngon lành và ấm áp đến1RQo nhườngLueu này nữa.

Sau bữa cơm trưa rômIkxd rả, Tần Lãng giao việc dọn dẹp rửa ráyySKZ chén bátnsa7 cho Đại nhau8uX vàkIyn Nhị nha đảm nhận,2NuX còn bản thân mình thìaL6z tiếp tụcuJFT bắt tay vào việc truyềnFQwj dạy làn điệu cho baFgSe người TrầnFp1q NgọcXdpC Minh.

MộtDP7A ngày bận rộn trôi qua rất nhanh chóng,7hxX tiếnVgxN độ học tậpYxyT của hai đứa trẻ diễn ra vô cùng suônhOK0 sẻ.F2bT VìKqWY đám người Trần Ngọc Minh còn phảiedbL kịp về thành huyện trước khi cổng thành đóng cửa, Tần Lãng liền cho bọn họ nghỉ sớmoBs8 để thu dọn hành lý lên đường.

Vốnrm6i tưởng sauahdE một ngàyxvtW làm việc vất vả mệtzWrY nhoài, bản thân cuốiMwxz cùng cũng có thể ngồi xuống nghỉ ngơi thư thái đôi chút, nàoMtrB ngờh7cP đúng lúc này, bóng dáng Tần Triều lại hớt hải, thở hồng hộc chạy thục mạng từ ngoài cổngg6Cs xông5fqu thẳng vào sân nhà.