Trọng Sinh Nữ Thần Toàn Năng: Tổng Tài Đại Gia Cầu Danh Phận › Chương 47
Chương 47: Hoành thánh Thiên Lý Hương, mì cà ri, Thịnh Thông Thông làm chân gỗ!
Chương 47· 3.136 từMiễn phí
Chương 47: Hoành thánh Thiên Lý Hương, mì cà ri, Thịnh Thông Thông làm chân gỗ!
Mặt bằng đã thuê xong xuôi, chuyện kinh doanh buôn bán giờ đây không còn chỉ là một dự định nằm trên giấy tờ nữa.
Bảo cha Thịnh lái xe chở ra khu chợ đầu mối gần đó mua một đống nguyên liệu thực phẩm cần thiết, Thịnh Thông Thông đưa cha mẹ cùng quay về căn hộ thuê của mình.
Về chuyện nên bán món gì, dọc đường đi Thịnh Thông Thông đã suy tính kỹ càng trong đầu: bọn họ cũng sẽ bán hoành thánh và mì sợi.
Chủ quán cũ chọn mở quán ở đó vốn có lý do của họ. Dãy phố thứ hai khu phố Đông đồ ăn vặt bạt ngàn không thiếu thứ gì, nhưng quả thực chưa hề có một quán ăn nào chuyên bán hoành thánh thực thụ.
Hiện tại có một tiệm bán cơm bình dân có kèm thêm món hoành thánh, đáng tiếc là lượng khách gọi món đó vô cùng thưa thớt. Thịnh Thông Thông vốn là người cực kỳ mê ăn hoành thánh nên từng ghé mua thử: vỏ bánh thì dày cộm, nhân thịt nhạt nhẽo chẳng dậy mùi thơm, còn nước dùng thì đục ngầu lờ nhờ.
Học sinh tuy túi tiền eo hẹp thật, nhưng vị giác của các cô cậu tuổi mới lớn tuyệt đối không hề bị tê liệt. Bọn họ luôn biết cách dùng số tiền ít ỏi của mình để tìm kiếm những món ăn ngon lành, hợp khẩu vị nhất.
Một khi đã mua phải món dở tệ khiến bản thân thất vọng, học sinh không những cạch mặt không bao giờ quay lại lần thứ hai, mà còn truyền tai nhau khắp các lớp học, lập tức kéo theo hàng loạt khách hàng tiềm năng khác chạy biến đi chỗ khác. Nếu không thì thử hỏi cái quán cũ kia làm sao mà sập tiệm đóng cửa cho được?
Dưới góc nhìn của Thịnh Thông Thông, hướng đi bán hoành thánh và mì nước hoàn toàn chuẩn xác không có chút sai lệch nào. Điểm sai duy nhất của chủ quán trước chỉ là do tay nghề quá tệ hại, nấu ăn quá dở mà thôi!
Chuyện này thì dễ như trở bàn tay, Thịnh Thông Thông là người nắm rõ nhất bí quyết làm thế nào để biến một món ăn trở nên ngon khó cưỡng.
Ở kiếp trước, món hoành thánh thịnh hành khắp cõi mạng, vừa đơn giản dễ làm mà hương vị lại quyến rũ bậc nhất chính là hoành thánh Thiên Lý Hương — ăn xong một bát là hương thơm còn lưu mãi nơi đầu lưỡi, khiến người ta nhớ mãi không nguôi.
Bởi vậy, món ăn vặt đầu tiên mà Thịnh Thông Thông truyền dạy cho cha mẹ Thịnh chính là hoành thánh Thiên Lý Hương.
Muốn nước dùng ngọt thanh đậm đà và thơm nức mũi như phiên bản gốc, chìa khóa linh hồn nằm trọn ở một muỗng dầu hành đen kỳ diệu cùng phần nhân thịt giòn dai mọng nước.
Chuẩn bị dầu ăn, hành tây, phần gốc cọng hành boa-rô trắng, tỏi, gừng tươi băm nhuyễn, bột thập tam hương và vừng trắng rang. Các nguyên liệu củ quả đều được băm vụn nhỏ li ti rồi để ráo sạch nước, đổ dầu vào chảo và đun hoàn toàn bằng lửa nhỏ riu riu.
"Bố mẹ chú ý nhé, lúc chiên dầu hành đen này thì tay phải đảo thật đều liên tục, tuyệt đối không được để bị bén cháy đáy chảo đâu đấy."
Trong lúc làm, Thịnh Thông Thông không ngừng quan sát và nhắc nhở từng chi tiết.
Bởi vì sau này người đứng bếp không phải là cô, cho nên suốt cả quá trình Thịnh Thông Thông chỉ mở miệng chỉ đạo chứ nhất quyết không đụng tay đụng chân vào làm hộ. Cô muốn để cha mẹ tự mình thao tác từng công đoạn, có như thế mới khắc sâu vào trí nhớ được.
Cũng may mẹ Thịnh vốn là người nội trợ tháo vát quen tay nấu nướng trong nhà, còn cha Thịnh cũng chẳng phải người chưa từng bước chân vào gian bếp, nên hai vợ chồng răm rắp làm theo những gì con gái chỉ dẫn, từng động tác trông vô cùng bài bản và ra dáng ra dở.
Đợi đến khi hơi nước trong chảo nguyên liệu bốc hơi cạn kiệt, bề mặt các vụn hành tỏi ngả sang màu vàng óng ả tuyệt đẹp, Thịnh Thông Thông mới bảo cha mẹ tắt bếp.
Sau đó, lợi dụng độ nóng còn lại của chảo dầu sôi, cho bột thập tam hương và vừng trắng vào khuấy đều, rồi đậy kín vung nồi ủ nguyên trong vòng hai tiếng đồng hồ để toàn bộ hương vị hòa quyện thấu vào nhau. Làm như vậy, phần dầu hành sau khi ủ sẽ tự động chuyển sang màu đen óng ánh, tỏa ra mùi thơm ngào ngạt mê hoặc lòng người.
Tranh thủ khoảng thời gian chờ ủ dầu hành, Thịnh Thông Thông liền dạy cha mẹ làm một món ăn thứ hai — mì sợi.
Món mì này không phải loại mì thịt băm thông thường nhan nhản khắp vỉa hè, mà món Thịnh Thông Thông muốn truyền thụ là một biến tấu hoàn toàn mới lạ: mì xốt cà ri.
Gia vị cà ri là một thứ vũ khí bí mật siêu hạng, xưa nay hiếm có đứa trẻ nào cưỡng lại nổi sức hút của nó. Chỉ cần có hương vị cà ri hiện diện là bát mì lập tức bừng lên một mùi thơm kỳ ảo, kích thích vị giác đến cực hạn.
Mở quán trước cổng trường học thì tuyệt đối không thể bán những món ăn có giá thành nguyên liệu quá đắt đỏ, thế nên phần xốt cà ri này hoàn toàn không dùng đến thịt.
Chỉ cần dùng một lượng lớn khoai tây cắt hạt lựu, một ít cà rốt thái nhỏ cùng những hạt ngô ngọt vàng ươm đem xào thơm rồi châm nước ninh nhừ cho đến khi nước sốt sánh mịn sền sệt, cuối cùng rưới đẫm lên bát mì vừa trụng chín tới là đã có ngay một bát mì xốt cà ri dẻo quánh, thơm lừng và hấp dẫn tột cùng.
"Chà..."
Cha Thịnh gắp một đũa nếm thử, hai mắt lập tức trợn tròn kinh ngạc, đầu gật lia lịa đầy vẻ tán thưởng không ngớt.
Mẹ Thịnh ăn xong cũng luôn miệng khen nức nở sao mà ngon đến thế.
Món này không chỉ ngon miệng mà khâu chế biến phục vụ lại cực kỳ nhanh gọn.
Nước xốt rau củ cà ri có thể nấu sẵn một nồi lớn từ trước, đến lúc khách vào ăn chỉ việc trụng mì chín rồi múc một muôi xốt nóng hổi chan lên trên là có thể bưng ra bàn ngay lập tức, tốc độ ra món siêu nhanh.
Nếu quán có thêm nhân lực thì nấu thêm một nồi cơm trắng dẻo, rưới xốt cà ri lên là lập tức có thêm một món mới toanh trong thực đơn: cơm xốt cà ri thơm lừng.
Ước chừng nồi dầu hành đã ủ đủ thời gian, Thịnh Thông Thông liền bảo mẹ Thịnh mở tủ lạnh lấy phần nhân thịt xay đã được ướp lạnh suốt bốn mươi phút ra ngoài.
Rưới nước gừng hành làm nhiều lần vào âu thịt, dùng đũa khuấy đều tay theo đúng một chiều kim đồng hồ cho đến khi khối thịt kết dính dẻo quánh lại, sau đó nêm thêm muối ăn, chút đường, hạt tiêu trắng, xì dầu thơm cùng trứng gà tươi, tiếp tục dùng lực đánh thật mạnh tay cho thịt ngấm đều gia vị, cuối cùng mới rưới thêm muỗng dầu hành đen kỳ diệu vào trộn đều.
Nhân thịt sau khi trộn xong có thể đem gói hoành thánh ngay, nhưng nếu cất vào ngăn mát tủ lạnh ủ thêm ba mươi phút nữa rồi mới đem gói thì thớ thịt sẽ càng săn chắc và đậm đà thơm ngon hơn bội phần.
Hoành thánh gói xong thả vào nồi nước sôi sùng sục, nhân lúc đó liền thoăn thoắt pha chế phần nước súp trong bát.
Đáy bát thả một nhúm hành hoa thái nhỏ, vài nhánh rau mùi thơm ngát, một ít rong biển khô giòn, chút muối, bột tiêu xay mịn và một thìa dầu hành đen sóng sánh. Ai ăn được hải sản thì rắc thêm vài con tép khô mòng mọng nước biển thì vị ngọt của nước dùng lại càng thanh tao gấp bội.
Nước sôi sùng sục, múc một muôi nước dùng nóng hổi dội thẳng vào bát để hòa tan các gia vị, sau đó vớt những viên hoành thánh trắng nõn tròn căng mọng nước thả vào. Thế là một bát hoành thánh Thiên Lý Hương da mỏng tang như lụa, nhân thịt đầy đặn ngọt lịm, nước dùng trong vắt tỏa hương thơm ngào ngạt đã hoàn thành trọn vẹn!
Món ăn nào được nấu theo đúng công thức của Thịnh Thông Thông đưa ra thì xưa nay chưa từng có món nào dở cả, vợ chồng cha mẹ Thịnh đều hoàn toàn tâm phục khẩu phục gật đầu đồng thuận.
Món hoành thánh Thiên Lý Hương này trông qua các bước có vẻ hơi tỉ mỉ cầu kỳ, nhưng thực chất chỉ cần chuẩn bị chu đáo các khâu từ trước thì khi vào ca bán hàng, tốc độ múc đồ ăn phục vụ khách lại diễn ra cực kỳ chớp nhoáng.
Đặc biệt là món dầu hành đen kia, mỗi lần chiên một mẻ lớn cất trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng tì tì suốt cả tháng trời; nhân thịt hoành thánh cũng chỉ cần trộn một mâm đầy là đủ gói bán cả ngày. Khâu tốn thời gian nhất thực ra chỉ là việc ngồi gói từng viên hoành thánh, nhưng khi đã làm quen tay rồi thì mỗi phút có thể thoăn thoắt cho ra lò hàng chục viên tròn trịa.
Tóm lại, hai món ăn vặt mà Thịnh Thông Thông dày công vắt óc nghĩ ra cho quán của gia đình đều hội tụ đủ hai tiêu chí: vừa đơn giản, chi phí thấp lại vừa thơm ngon đỉnh chóp. Chỉ cần cha mẹ luôn giữ vững được chất lượng hương vị chuẩn chỉ này, thì dám chắc dẫu không thể làm giàu nhanh chóng thành đại gia, nhưng kiếm đồng ra đồng vào để cuộc sống gia đình sung túc dư dả thì nắm chắc trong lòng bàn tay.
Học sinh diện ngoại trú của trường Trung học số 1 Lâm Khê buổi trưa được phép về nhà ăn cơm, cổng trường sẽ mở toang từ 11 giờ 50 phút đến 12 giờ 40 phút. Trong khoảng thời gian này, học sinh nội trú thường tranh thủ lẩn vào dòng người ùa ra khu phố Đông để mua đồ ăn mang về ký túc xá thưởng thức.
Buổi tối cũng tương tự, 9 giờ tối tan giờ tự học, cổng trường mở từ 9 giờ đến 9 giờ 50 phút, học sinh lại có dịp lẻn ra ngoài mua đồ ăn đêm, chỉ cần kịp quay trở lại trường trước khi bác bảo vệ khóa cổng là được.
Về nguyên tắc kỷ luật thì học sinh nội trú dĩ nhiên không được phép tự ý ra ngoài, nhưng ban giám hiệu nhà trường cũng chẳng thể nào đứng ở cổng kiểm tra soi xét thẻ của từng học sinh một, thế nên khung giờ vàng để kiếm tiền từ học sinh Trung học số 1 Lâm Khê chính là hai thời điểm then chốt này.
Còn trường cao đẳng nghề đối diện thì giờ giấc sinh hoạt tự do hơn nhiều, giờ cơm của sinh viên tập trung chủ yếu vào buổi trưa và chiều tối.
Nhà họ Thịnh ở dưới quê còn có cậu em út Thịnh Thừa Diệu, cha mẹ nếu về nhà quá muộn thì cũng không yên tâm, nên hai vợ chồng bàn bạc thống nhất sẽ chỉ tập trung phục vụ ca trưa và ca chiều tối. Bán xong thu dọn sạch sẽ là cha Thịnh lái xe chở mẹ Thịnh về nhà nghỉ ngơi.
Còn thằng bé Thừa Diệu thì chẳng lo bị đói, bữa trưa ở trường tiểu học trên trấn đã có cơm bán trú lo trọn gói, buổi tối thì để lại ít tiền lẻ cho cậu bé tự chạy ra đầu ngõ mua đồ ăn là xong.
Mọi toan tính đều đã được sắp xếp đâu vào đấy, giờ chỉ chờ cha mẹ Thịnh luyện tập cho thuần thục đôi tay là có thể ấn định ngày lành tháng tốt mở cửa khai trương.
Mặt bằng không cần phải tốn kém tiền bạc sơn sửa hay trang trí lại, ngay cả tủ lạnh bảo quản đồ ăn cũng không cần mua mới, bởi người chủ cũ trước khi dọn đi đã gán lại toàn bộ đồ đạc cho chủ nhà, và khi ký hợp đồng Thịnh Thông Thông đã khéo léo đàm phán tính gộp tất cả các chi phí ấy vào giá thuê rồi.
...
Ngày 30 tháng 3, tức ngày mùng 9 tháng Ba âm lịch: Ngày hoàng đạo, rất tốt cho việc khai trương buôn bán!
Kể từ ngày bàn giao trọn vẹn công thức nấu nướng cùng chùm chìa khóa mặt bằng cho cha mẹ, Thịnh Thông Thông hoàn toàn không can thiệp thêm vào công việc của quán nữa.
Thế nhưng cha mẹ Thịnh dẫu sao cũng là những người đã bươn chải qua nửa đời lam lũ, trong người họ luôn sở hữu những phẩm chất quý giá nhất của người nông dân cần cù: sự chăm chỉ chịu khó và sự khôn khéo tích lũy từ cuộc sống đời thường. Dù không có con gái túc trực chỉ bảo, hai vợ chồng vẫn tự tay dọn dẹp, sắp xếp quán xá ngăn nắp, sạch bong kin kít.
Cuối cùng, hai người đã tự mình chọn đúng ngày lành tháng tốt này để chính thức treo biển khai trương.
Cửa hàng của gia đình mở màn ngày đầu tiên, người làm con như Thịnh Thông Thông kiểu gì cũng phải ra tay giúp một phen cho xôm tụ.
Bạn nghĩ cô nàng sẽ xắn tay áo vào bếp bưng bê rửa bát ư?
Không đời nào! Lao động chân tay làm gì cho mệt, cô nàng phải đi làm "chân gỗ", làm ngọn cờ đầu dẫn dắt trào lưu ẩm thực mới đúng bài chứ!
Rượu ngon đến mấy cũng sợ nằm sâu trong ngõ hẻm, đồ ăn có tuyệt hảo đến đâu thì cũng phải có người ăn thử đầu tiên người ta mới biết mà khen ngon chứ lị!
Buổi trưa vừa tan tiết học, Thịnh Thông Thông liền kéo phắt Sở Mục và Chu Dục cùng sải bước ra cổng trường, hướng thẳng về phía cửa tiệm của gia đình ở dãy phố thứ hai.
"Bố mẹ ơi, đây là hai người bạn thân nhất của con ở lớp, con dẫn các bạn sang ăn thử tài nghệ nấu nướng đỉnh cao của bố mẹ đây ạ!"
Vừa thấy bóng dáng Thịnh Thông Thông xuất hiện, ánh mắt của đông đảo học sinh xung quanh vốn đã luôn tò mò dõi theo cô từ nãy. Giờ thấy cô nàng tự nhiên dẫn bạn bước vào một quán ăn mới toanh vừa khai trương, rất nhiều học sinh tò mò cũng vô thức cất bước đi theo vào xem thử.
Nhìn thấy trên tay cô bưng bát hoành thánh trắng nõn nà tỏa khói nghi ngút, cùng bát mì xốt cà ri vàng ươm sánh mịn đang bốc lên một mùi thơm kỳ lạ vô cùng quyến rũ, chỉ nhìn thôi là nước miếng đã ứa ra đầy khoang miệng, mấy cô cậu học sinh tò mò đứng bên cạnh không kìm được lòng liền cất tiếng gọi thử một phần.
Cậu học sinh nếm thử miếng đầu tiên, ngay tại chỗ liền bị hương vị thơm ngon bùng nổ của món ăn chinh phục hoàn toàn! Cậu ta vừa ăn vừa luôn mồm trầm trồ khen ngon nức nở, kéo theo cả đám học sinh đứng ngoài cũng nhốn nháo chen chân gọi món theo. Cứ thế người này truyền tai người kia, việc kinh doanh buôn bán của quán lập tức được khai thông một cách vô cùng trôi chảy và thuận lợi!
Học sinh nườm nượp kéo vào chật kín cả quán, có người ngồi lại thưởng thức, nhưng phần đông là mua đóng hộp mang về ký túc xá. Vợ chồng cha mẹ Thịnh bận rộn đến mức chân không chạm đất, quay mòng mòng như chong chóng, ngay cả lúc nhóm của Thịnh Thông Thông, Sở Mục và Chu Dục đứng dậy chào về mà hai người cũng chẳng kịp cất lời chào lại.
Nhờ kiên trì sử dụng nguồn nguyên liệu tươi sống sạch sẽ, nêm nếm đậm đà hợp khẩu vị, thái độ phục vụ của vợ chồng cha Thịnh lại càng chất phác, niềm nở xởi lởi hơn bao giờ hết.
Đặc biệt là mẹ Thịnh, hễ thấy đứa học sinh nào bước vào cửa cũng tươi cười rạng rỡ gọi một tiếng "con ơi", "bé ơi" ngọt xớt, làm cho mấy cậu nam sinh cao mét tám chuyên ban thể thao của trường cao đẳng nghề sang ăn cơm cũng phải ngượng ngùng đỏ ửng cả vành tai.
Thế nhưng chính sự mộc mạc, chân chất và ấm áp ấy đã giúp cho quán ăn nhỏ của hai vợ chồng ngày càng làm ăn phát đạt, buôn may bán đắt rực rỡ. Chứng kiến khung cảnh nhộn nhịp ấy, tảng đá lớn trong lòng Thịnh Thông Thông bấy giờ mới hoàn toàn được trút bỏ êm đẹp.
Ngày 4 tháng 4 là kỳ nghỉ lễ Tết Thanh Minh. Trường Trung học số 1 Lâm Khê sắp xếp cho học sinh nghỉ bù ba ngày liên tiếp từ ngày 4 đến ngày 6, trước đó vào hai ngày 2 và 3 tháng 4 nhà trường sẽ tổ chức đại hội thể thao toàn trường.
Nhân cơ hội thuận tiện ngàn năm có một này, Thịnh Thông Thông liền chủ động làm đơn xin phép thầy chủ nhiệm cho nghỉ luôn hai ngày đại hội thể thao, xách ba lô bay thẳng tới thành phố Sa thuộc tỉnh Nam Tỉnh thêm một lần nữa.
Bình luận0
Chia sẻ cảm nhận của bạn về bộ truyện này
Chưa có bình luận nào — hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.