Chương 48: Làm đậu phụ nước

Chương4dio 48: LàmW69M đậu phụdTGM nướcyGlb

Vừa bướcjouZ chân ra khỏi cổngMFm7 lều của nhàrIR8 Thôn trưởng Asigen, Tôn Đào liền vộisbwM vã kéo khóa áo, siết63nU chặt lạiCQt4 toàn bộ vạt áo khoác đại hàn.fLrM Chiếc mũD26L lông cừu, khăn quàng cổ len5b5Z ấmkmMQ áp và đôi găng tay da sóiPufN dày cộp đều được anhjvEi trang bị kín kẽ không chừa một khe hở. Thời tiếtgSSN bên ngoài thực sự quácHB3 đỗi giávua9 buốt, từngjo8H cơnF6c0 gió bấc8dsG quất vào mặtFwRV rát0aRC bỏng, anh ghì lỏng dây cương cho chiến mã thong dong sải bước chậm5uly rãi trên nền tuyết dày để quay về trang trại.CFLH

Gặp thời tiết đạiQ3VB hànsfK6 thế này tuyệt đối không thể giục ngựa phóngvONQ nhanh. Ngựa chạy càng nhanh thì luồng gió lạnh thốc ngược vào người càng dữ dội, cáiPJwW buốt giá sẽ nhanhIbqf chóng7tmS ngấmaqDK sâu vào tận xương tủy.zyUl Khi bóng dáng ngôiESUs nhà4N36 trang trại đã lấp ló hiện ra phía trước, Tôny4hc Đào tìm chỗ khuất, từ trongz9NZ không gian tùy thânXveM lôi raHbgR ba xác con sói rừng béo tốt đã bị anh thu nạp hômaV1O trước.bCi6

Anhdnm0 nhét baY87p xác4mDI sói vào chiếc6IqY baoom22 tải vải bạt lớn rồi vắt ngangSzxI quaB84y lưng ngựa, sau đó mới thong thả thúc ngựa tiến tới cổng lớn cất tiếngxu5j gọi. Người chạyz8tW ra mở cổng không ai khác vẫn chính là Bạch Linh.

Kể từ lúc Tôn Đào cưỡiPfF6 ngựa rawiEQ ngoài có việc, tâm tríiEfU củav9Gl cô gái trẻ dường như lúc nào cũng hướng về phía cánh cổng lớn. Hễ nghe thấy3waw tiếng bước chân hay tiếng động quen thuộc ngoài ngõk7ZK là cô lập tức buônglbjo dở công việc, nhanh chânLfq7 chạy ra mở cổng đón anh đầu tiên.

Tôn Đào dắtb5g7 ngựaEiW7 bước vào sân, Bạch Linh đã ân cần đón lấy dây cương,bJp7 đoạn giơbOwV hai bàn tay nhỏ nhắn phủi sạch những vụnavlp tuyết trắng bám trên vaiPmjd vàWXV2 mũ áo của anh.

CửcWMo chỉTW6R dịu dàng,zb0e chu đáo ấy chẳngfWLo khác nào mộtVc1Q người vợ hiền thụcI7eU đang đứng ở cửa nhà đón người chồng đi làm xafiay trở về.9nkW Đứng ở0iEZ bậc thềm cách đó khôngL6Sw xa,i7C9 haipwUv chị em TrầnIkvt Mai và TrầnSYYh Tuyết vô8zHU tình nhìn thấysY2a cảnh tượng ấm ápmEdj này. Trần MaiEuZP khẽ huých nhẹ cùi chỏ vàoIu1t sườn em gái, cườifdqc tinh quái thì thầm:

"Kìa em gái, em phải mau mau cố gắngnEoj lênJ5Ps đấyBGhp nhé! Cứ rụt rèwZIR mãi thế này thì có ngày bị người khácZ9SD nhanh tay nẫng mất chàng rể quýeHii lúc nào không hay đâu!"OtyY

Trần Tuyết nghe chị trêuqh2c chọc thì hai gò má bỗng chốc đỏ bừng nhưQCxE quả1Xvc gấc chín, ánh mắtjDm1 ngượng ngùng không kìmPB5l được khẽMX2c liếc trộm về phía Tôn Đào một cái, đoạn bẽn lẽn giậm chân mắng yêu:c8TN

"Chị này!lzeU Chị cứ toàn nóiWEUC xằngLJJ1 nói bậymewU linh0XMY tinh thôi!"

Trần Mai thấy em gái thẹn thùng thì càngCNHh cười tươi,GM5K nghiêm túc phân tích:RUYn

"Con6LRT bé ngốc này, thân phận thanh niênm3Eb trí thức chúng ta trôi dạt tớiugLf chốn rừng3Ea1 thiêng nước độc biên ải này, chẳngbVOc biếttOSZ đến năm nào tháng5OR1 nào mới có0feh cơ hội được trở vềGVDq thành2FSk phố.ffGZ Nay may mắn gặpHrWa được một người đàn ông tài giỏi, chu toàn vàDgfA tốtSc3v bụng như anh Đào, em màtaCa khôngPv31 biết chủ động nắm bắt giữ chặtRDPr lấyjUFf cơ hội, khéo cóR1L0 khi chị lại tự mìnhi1u9 ra tay giành trướcHnWZ đấy nhé!"

Trần Tuyết ngượng chín cả người, hai tay xoắn xuýt vạt áo, lí nhí van nài:

"Ôi chị ơi, chị đừng trêu em nữa mà... Để cho em...IXEY cho em thêm chút thờiBNOj gian suy nghĩYLM8 đã!"

Trong khi đó ở ngoàiegQg chuồng, Bạch0GnU Linh đã dắt ngựa vào cột buộc9C1G cẩn thận. Tôn Đào xách một thùngKpqp cám trộn lương thực tinh đổ vào0Qei máng, rồi mang thêmS3QR mộtjGA5 chậu nước ấm cho ngựa uống lót dạ. Xong xuôi mọi việc, hai người mớiH0he rảoS0rG bước quayObv7 trở lại gian phòng khách ngầm ấm áp. Tôn ĐàoXsHn cởij7EI bỏ bộ áo3vff choàngqzBT nặng trịch phủ đầy sương giáozJx bênDtF4 ngoài, khoác lên mình chiếc áo bông dệt mềm mại, cả người lập tức cảm thấy khoan khoái, dễ0SJl chịu vô cùng.

Hôm3l2J nay là phiên Mạc LợicwDa đảm nhận việc nấu nướng. Thấy Tôn Đào bước vào, Mạc Lợi liền đon7mjY đảjbme cất tiếng:7dZk

"Anh8kNd Đào đã về rồi đấy2k2u ạ!AiZt Cơm trưazPMD em cũng vừa nấu chín tới xong,im7G mờiv91S anh vào rửa taye5hS rồi cả nhà cùng ăn cơmbxow choAJl6 nóng ạ."

Tôn Đào ngồi xuống ghế sưởi, bỗng nhiên sực nhớ ra trong khoang khôngCAK2 gian của mình hiện vẫn còn tích trữ tới hơnRtno hai nghìnHXqc cân đậu tương hạt mẩy. Anh thầm nghĩ giữa mùa đông lạnh giá này, nếu như có thể tự tay làmSbuQ ra một mẻ đậu phụ nước hayvFKe một nồi tào phớ nóng hổi béo ngậy để đổi món thì quảMW4G thực là tuyệt vời không gì bằng.

Nghĩ là làm, Tôn Đào liền đứng dậy rảo bước raEDyn gian nhà kho phíaX3td sau,XyBt lấy ra một rổ lớn đậu tươngyNzb vàng óng mẩy tròn. AnhP9QQ đem6XA7 số đậuyQ7F đó đổMNbM vào chậu lớn, dùng nước ấm ngâm cho hạt đậu nở căng mọng, chuẩnreOO bị để đầuNryO giờ chiều sẽ bắtKZd8 tay vào xay bột làm đậu phụ.

Trần Mai đi ngang qua thấy anh lúi húi liền3qhC tò mò hỏi:

"AnhdOGO Đào ơi, anh ngâm nhiều hạthbkP đậu tương thế này đểZrHd làmIR1e gì vậy ạ?"

Tôn Đào60IO tươi cười đáp:

"Chiều nay anh sẽ hướng dẫn mọi4sHH người xay bột làm mónmhwd đậu phụ nước ăn cho thanhnjXO đạm."

MạcOrYc Lợi nghe thấy vậy thìB96q tròn xoe mắtQwlq thắcV7Sk mắc:

"Ủa anh Đào, nhưng trong nhà mình từ trước tới giờ đâu có cối xay đá nào đâu anh?"

LúcNc5a này Tôn Đào mới sực nhớ ra trang trại của mình quảghLb thực chưa sắm cối xay. Thế nhưng trong không gian tùy thân của anh lại đang chứa vôlY9U số những phiếnhgbo đá hoa cươnggrcr nguyên khối cực kỳKGLQ cứng31u5 cáp và rắn chắc. Với sức913O mạnh thao túngrQJT của không gian, việc đục đẽo và mài giũa một bộEuXy cối xay đá haihgmQ thớt1aHp âmaCfG dương đốiVI3n vớitK4v anh dễ dàng nhưItsc trở bàn tay. Nghĩ vậy, anhjTE3 liền cười xòahhSx xua tay nói:

"Cối xaylx8K đáwDcX thì có khópbef gì đâu! Cứ ăn cơm trưa xong xuôi,khXh đầu giờVAow chiều anh cưỡi ngựa chạy đi kiếm một bộ mang về đâyef5R lắp đặt làbCq4 xong ngay ấy mà."CGA6

Trần Tuyết nhìn thấy bao tải lớnYUom treoEVmW ngoàibMBY hiên bèn hỏi thêm:

"Anh Đào ơi, bao tải anh manggr6V về chẳng phải đựng ba con sói săn được sao? Tối nay tụi em lại xẻ thịt sóisxnV nấu tiếp nhé anh?"

Tôn Đào thongN4ni thả giải thích:

"Mấy đứa nếuGvUC thích ăn thì cứ làm thịt.ZU8b Có điều loại thịt9Rx3 sói này, nói thật lòng làkH2Q nhữngQFjF lúc thiếu thốn đói khát không có gìHJSM ănpNcs thì gặm đỡ dạ dàysDVn thôi. ChứKO7U trong nhàK8ua thịt cừu thịtMJbw cá ê hề thế này, thịt sói ăn dai ngoách lại có mùi hôi nồng đặc trưng, nấu nướng tốn kém biết bao nhiêu là hương liệu, gia vị khử mùi mà ăn cũng chẳng thấy ngon miệng mấy đâu."

Bữa cơm trưa hômyehI nay của cả nhà vô cùng đạm bạc nhưng lại cực kỳ bắt miệng. MọiZQca người bắtjbUa một con cá chép lớn nặng tới bảy, tám cân từ bể nước ngầm lên, đem nấu thành một nồi cá om dưa chua bốcIzFi khói nghi ngút.HIMK Tuy trên bàn chỉ có độc nhất một đĩa lớn canh cá dưa chua cay nồng đậm đà, nhưng dướifa6s cái rét căm căm của vùng thảo nguyên, cả năm người đều cầm đũa3uhg ăn uống vôCrvb cùng ngon lành,TT8K húp cạn đến giọtplz5 nước canh cuối cùng.Qhi1

Sautz5I bữa trưa,gJnz Tôn ĐàoLd53 nghỉ ngơiHVDx chốc lát rồi cưỡi ngựa điB9W8 ra ngoài dạowOwC một vòng. TìmAgMy mộttqmL triền đồi vắngzqLv vẻPbAo không bóng người, anh liền sửP1wK dụng năng lực của khôngjVfz gian tùy6Ng3 thân, chọn một khối đá hoa cương thượng hạng rồiz4Pw nhanh chóng gia công, đụcs8GB đẽo thành một bộ cối xay đácqbV tinh xảo vớiyWgL thớt trên thớttlKM dưới khít rịt, có rãnhwrGd thoát sữa đậu và trục quay bằng gỗQxQD gụ chắc nịch.NzuX

Chưa đầy nửa tiếng sau, Tôn ĐàoLil6 đã thắng ngựaZ0Kn chởVkLP bộ cối xayCKlr đá mới tinh tươmtm1f trở về trangMXKN trại. Anh kê đặt và cốbqGK định bộ cối xayEkUX đá thật vững chãi ngay giữa gian nhà khoNVqg rộngmxPJ rãi.7ukX

Lúc này, số đậu tươngDN4c ngâm trong chậu nước ấm cũng đã nở căng tròn, vỏ đậuxEOf mềm mại. Tôn ĐàoDwPr liềnvord gọiOa9l Bạch Linh sang hỗ trợCWKR một tay đểKAQS cùng bắtL3wm tay vàojGEG côngJu6D đoạnryq0 xay đậu.l92p

Hai người phối hợp với nhau cực kỳ ănzg9F ý vàTTRD nhịpK8ia nhàng: Tôn Đào dùng sức mạnhR3Mq dẻo dai đẩy trục quay cho thớt cốiE2Ez đá chuyển độngCEmI quay tròn đều đặn, còn Bạch LinhzRyF thì cầm chiếc muôi gỗ nhỏ nhắn, thoăn thoắt múc từng thìa đậu tương ngâm kèm chút nước sạch rót00Hn đều vào lỗ tra hạtc2R0 trên đỉnh cốiWB45 đá.

Dưới miệng cối xay, một chiếc thùng gỗ sạch sẽ được kê sẵn để hứng0eDJ lấy dòng sữa đậu nành trắng muốt,zsp8 đặc sánhRZ1c thơm lừng chảy ròng rònglbT7 xuống. Do lúcyF8v ban đầu Tônn6ce Đào không tính toán kỹ lượngg3kX đậu cần ngâm nên mẻ đậu này nởSQqP ra quá nhiều, hai người xay miệt mài đổGXbJ đầy tới hai thùng gỗ lớn sữa đậuxL9b nành nguyên chất.

Xay xong bột đậu, Tôn Đào lại kínJw8u đáo dùng ý niệmVPfz lục tìm trong khôngIUu8 gian tùy3JxF thân xem cóidWp chất làm đông truyền thống hay không. Nước cái (nước ót hay còn gọi6RK1 là đảm thủy) chính là linhJfuK hồn cốthIrX lõi2Phi quyết định sự thành bại củaQqjR một mẻ đậu phụ.

Thật may mắn, trong đống thùng hàng gom được từ kho dự trữ của9fP3 Hợp tác xã mua bán tạiWS1G Thượngcae6 Hải đợt trước, anh quả nhiên tìm thấy vài can nước khoáng làm đông tự nhiên chuyên dụng để nấu đậu.

TônWWYL Đào nhóm1C2n lửaIlvO đỏ rực dưới đáy chiếc chảoPzhb gang khổngvVjI lồ trong gian bếp, đổ toàn bộ số nước đậup8M0 nành đã lọc bỏS1rO bã quarJIs túi vải màn vào chảoJ0u2 rồi đun sôi sùngrQc3 sục. Khói trắng mang theoHNnT hương đậu thơm ngào ngạt lan5PAe tỏaVWjF khắp gian bếp.

KhijG24 nướcYxL2 đậu đãBUSH sôi già,pLh5 Tôn Đào hạ bớt lửa,ZS6g tay cầm3Ybk muôi khéooBCm léo rótG8Ru từng thìa nước cái vào mép chảo rồi quấy nhẹDCvQ theo hình vòng tròn. Chỉ trong chốc5z8k lát,3bSD phản ứng kết tủa kỳ diệu đã diễnMOVb ra: dòngestc nước đậu sánh mịn8Zgk bắt đầujpei ngưng tụ lại thành từng mảng óc đậu trắng nõn nà, mềm mượt như tuyết, bồng bềnh nổi lên trên mặt nước trong veo.

Tôn4X27 Đào lấy một chiếc chậu lớn múc ra một phần óc đậu nguyêndNAD chất nóng hổi,nWjR phần còn lại2CUM trong chảo anh đem ép vào khuôn gỗUWcv có lótakgq vải mùng để nén thànhMu1W những bìa đậutWCl phụ nước mềm mại,5Qzp béo ngậy.

Anh0bid bưngdHsq chậu óc đậu trắng phau thơm phức đặt lên bàn, tươi cười nhìn bốn cô gái đang háo hức đứng vây quanhH02d hỏi:

"Nào, món tào phớ tươi nóng hổi vừa thổi vừa ănG1n1 đây! CácxQlC cô nương muốn ănhGRF tào phớ ngọtkipV hayp9FI thích ăn tào phớ10C8 mặnbCaN nào?"6YVi

Nhìn chậu tào phớ trắng nõn nà bốc khói nghi ngút, đôiA48K mắtKVcc của mấyMbaW côwt8o gái sáng bừng lên vì thích thú, ai nấy đều nhanh tay cầm4rRu sẵn chiếc bát sứF92h nhỏ trên tay. Riêng Tôn Đào thì múc cho mình một chiếc bát tô thật lớn,6mCS khẩu vị củaojVE anh vốn ưa chuộng vị ngọt thanh tao4S4A nên anhpB7L rắc vào bátz6xP hai thìa đường kính trắng tinh.8Q7W

Đưa một thìa tào phớ nóngUaxv hổi vào miệng,uRaQ vị ngọtdzVR thanhIGY2 mát hòaHuWr quyện cùngWSFQ vị béo ngậy, bùi bùi và1YpT mềm tanQFwH nơi đầu lưỡi của đậu nànhfecG nguyên chấtyukz khiến cả cơ thể anh như bừng tỉnh,dVaO cảm giác vô8ACP cùngZWuh sảng khoái và mỹ vị khôn cùng.