Chương 66: Làm thịt hun khói

Chương 66:Xf7Q LàmSAw8 thịt hun khói

Khi Tôn Hải đạp xe về tới sân nhàgXx9 gian tranh ở đội sảnEfcP xuất thìibXn trời đã nhá nhem tối. May mắn là vào mùa đông giá rét, bà con nông dân đều đã rút vào trong nhà quâywoE3 quầnmYx8 bên bếp lửa nên ngoài đường hầutlkw như không có7LtV bóngc1dY người qua lại.

Tôn Hải dắtEyhq xe đạp quapXHE sân ban7zFu chủ nhiệm, đem xe và khẩuLC6u súngK6KH trường Trung Chính bàn giao lại cho đội trưởng, đồng thờif6ZK xách theo một chiếc đùi lợn rừng béo mẫm chừng mười lăm cân đưasQC6 tặng. Đội trưởng khách khí từ chối vàiAjrq câu, nhưng trước sự nhiệt tình và chân thành của Tôn Hải, ông vui vẻ nhận lấy rồir5AZ hết lời khen ngợi anh tháomkyb vát, dũng cảm.

Trở về căn nhà tranh ấm cúng của mình, Tôn HảibRbQ dựngmF3d chiếc bao tải chứa con lợn rừng nặng hơn một trăm cân xuống sàn đất.45VF Trương Nhã đang ngồi vá áo bên ngọn65Bk đèn dầu, thấy chồng dắt về cả một con thú rừngKfbp to lớn thì ngạc nhiên tròn xoe mắt, vộiyzaP buôngRxrX kim chỉ bước lại71go gần1Hfq hỏi han:

"Hải tử,gLVZ anh săn được con lợn rừng toH12t thế này ư?M2GC Nặng tới hơn trăm cânD0G2 thế này thì hai vợaVN6 chồng mình ăn bao giờ cho hết?"

Tôn Hải vừa cởi chiếc áo khoác bông dínhhGPv đầy sương8lsF tuyết vừa mỉm3D2s cười giải thích:

"Chúng ta lọcSURe raWnCA một ít thịt nạc ngon vàJWYC sườn tươihqpc để tẩm bổ cho hai mẹ con em, phần còn lại đem làmzxCm thịt lạpp9lI muối hunCD8a khói hết!"

Trương Nhã nghe vậy liền gậtnTAK đầu liaBpGi lịaVm9N tán thành:

"Anh nói phải đấy! Người dân bản xứ Tứ Xuyên ở đây nhà nào đón00TC Tết cũng làm thịtva5t lạp treo gác bếp. Thịt lợn46O7 rừng săn đượccc67 chắc nịch thếYbll này mà ướp muối hun khói bằng bã mía với cànhUctO trắc bá diệp thìKiFp thơm ngon nức mũi, đểHOne dành ăn65FF quanh năm cũng chẳng sợ ôi thiu."

Nói là làm, Tôn HảiC25s xắn tay áo bắt tay vào việcpLXE phaR4H0 thịt. Với con dao rọc4Ni2 xương sắc bén7KN8 trong tay, anh thoăn thoắt1l8U lọc sạch những chiếc07fM xương0Erq ống to và xươngKgTJ sườn ra,sADC cho vào3HgD chiếc nồi gang lớn bắc lên bếp củi hầm kỹ thành một nồi canhyW0t xương ngọt lịm phả khói01OD nghixq6O ngút.

Phần thịt ba chỉ và nạc mông được anh pha thành từng dải dàib1Kd chừngjPnd haidAmT ngón tay. Trương Nhã tuyholV bụng to nhưng vẫn nhanhk3Vi nhẹn rang một chảo muối hạtciIE trộnnwHq lẫn hoa tiêu, sau đó haiBELy vợ chồng cùng nhau xátPWM8 đều muối gia vị lên từng thớ thịt đỏ au. ƯớpB8gj xong xuôi, toàn bộ số thịtH7WT được xếp ngay ngắn vào một chiếcwbkD vại sành da lươn lớn, đậy nắp kín lại, đợilT8V ngấm muối chừng ba bốn ngày sẽ vớt ra đem hongIppg gió rồi treo lên giàn bếp củi hun khói từ từ.

SauSY4j khi dọn dẹp gianFtiJ bếp sạch sẽ, Tôn Hải ngồi xuống bên bàn gỗ,opW7 thò tay vào túi áo tronguOse rút ra một xấp tiền mặt dày cộm. Anh cẩn thận đếmfbHf razF2z đúng bốn trămyG01 đồng tiền mệnhJx03 giá mười đồng7paA Đại Đoàn KếtLunf đưa sangGXH3 cho vợ,9uCw phần tiền lẻgOIl còn lại anh1aFW giữ lại trong người để phòng thân.

Nhìn thấyeXSZ cọc tiền dàyI9JL cộp đặt trước mặt, Trương Nhã giật thót mình, mặt mày tái mét hốt hoảng nắm lấy tay chồng:

"Trời đất ơi Hải7Xr0 tử! Anh...SVQ4 anh không làm35m5 chuyệnw7Xd gì vi phạm pháp luật đấy chứ? Đào đâu ra mộtS6bq lúc nhiều tiền mặt đến mức này?"

Tôn Hải bật3XpP cười,8GUD nắm lấy bàn tay run rẩy của vợqK5W nhẹ nhàng trấn an:

"Em40GF ngốc0akA quá,beCy anh là ngườiXqn1 thế nàoRvgn chẳng lẽ em còn không rõ sao? Toàn bộ số tiền này đềuNVIy là tiền trong sạch do hôm qua anh săn được mấy con lợn rừng rồi chở bán chom3lI người ta đấy. DướiRZdW chânjD7w núi có gia đình tổ chức đám cưới4fPl cần thịt đãim9vO tiệc, anh bánFCpU được giá tốt nên thu về cả thảy gần năm trăm đồng. Em cứ yên tâm cất kỹ vào hòm mà lo liệu việc sinh nởEoyd sauqtLg này."

Nghe chồng giải thíchEXbq cặn kẽ,lLAc Trương Nhã mới thở phào nhẹ nhõm, nhưngWkHb ánh mắt nhìn anh vẫn đonge1z4 đầy vẻ8DPD xót xa:

"Lần sau anhVld8 đừng cówD0R liều mạng băngCmDm rừng lội suối nhưRsgJ thếSke0 nữa. Nhà5YOY chúng tacKMZ hiện tại lúaiQ1Q mì, khoaiX9ny lang có sẵn,vZjR cuộc sống đã êmzGD6 ấm hơn hẳnAQwd các gia đình thanhwckH niên trí thức khácoApx trong đội rồi. AnhuMAU bươn chải nguy hiểm lỡYmNQ có bề gì thìR90r mẹ conbp1t em biếtJT8W trông cậy vào ai?"

Tôn Hải khẽHn1h thở dàiuwHf một tiếng, ánh mắt nhìn ra khung cửa sổ tối đen, trầm giọng nói:

"Không liều mạng phấn đấu thì không được em à. Anh không thể đểHGpt bảnTjws thân mình sau này thua kém cái thằng em trai chỉ biết ăn bám, lười biếng ở quê nhà được!"

Thấy chồng tự dưngtM68 nhắc đến chuyện cũ ởWjPt Thượng Hải,Ghvk Trương Nhã tòsfOg mò gặng hỏi:

"Hải tử, rốt cuộcP223 có chuyện gì4X0d thế anh?"

Tôn Hải imT6PZ lặng rút bứcQREg thư tay của cô em gái2o5P TônZZZS Yến gửi từ Thượng Hải trong túi áo ra đưa cho vợ:

"Em tự đọc đi thì biết."

Trương Nhã đón lấy bức thư, đưakKMm lạiH2f8 gần ngọn đèn dầu đọc từng dòng chữ nắn nót của emek8F gái. Càng đọc, đôi lông mày của cô càngD6SJ nhíu chặt lạiJ0kQ vìAr23 kinh ngạc. Trong thư,FIqz Tôn Yến hào hứng kể lại việc người anh hai2Djq Tônx3a8 ĐàosOQG sauYE1z chuyến30P9 đi côngIPKJ tác đã gửi về choCf1F gia đình một chiếc tivi đenxXmk trắng mười bốn inch, một chiếc tủ lạnh Tuyết Hoa vỏ xanh, đài bán dẫn,rD5q cùng hàng trăm cândfsN gạo trắng, bột mì thượng hạng, dầu ăn vàIXwz vải vóc chất đầydGSk gócVX6f nhà; chẳng những thế,XZWy Tôn Đào còn biếuwrl7 mẹ4HrD ruột Tần Hồng Mai tậnYrnG một nghìn đồng tiền mặt để chi tiêu thoải mái.

Trương Nhã hít sâu một hơi, ngẩngN2Bh đầu lên thảng thốt nói:

"Trời ạ, sắm sửaqaCI ngần ấy mónCZ6Q đồ xa xỉ thời thượng, lại còn3jDS đưa cho mẹ mộtL4zw nghìn đồng tiền mặt... Thế thì cậu Tôn Đào đó rốt cuộc đãplFj kiếm được bao nhiêuCiKw tiền ở Tây Bắc chứ? Ít nhất cũng3NtN phảiF5Au kiếm được dăm bảy nghìn đồng là ít!"

Tôn Hải mím môi, vẻ mặtlvSL đầy phức tạp nhưng ngữ điệuevNb đã cóDtIW phần lắng xuống:SWo2

"Trước mắtiSQw thì đành chấp nhận như vậy1qPF đã. Đợi vài năm nữa tình hình thay đổi, nhất định anh cũngT1fa sẽ tìm rayGlm cách làmRSOh giàu. Thú thật với em, trước đây ởL0Fr nhà anh cực kỳRN6J chán ghét nóOimS vì mẹ luôn thiên vị nó đủ điều. Thế nhưng quaZEG5 bức thư này, anh nhận ra nóNe5F đối xử với con bélO2g Tiểu Yến là thật lòng thật dạ. DámnpZS nhường cả suất công nhân biênkM31 chế chínhHIBe thứcpGYt ởM2tP nhà máy choQXeo em gái để một thân một mìnhtD4b dấn thân xuống chốn Tâyuw4L Bắc lạnhLq7e giá, điểm này... anh thực sự phải ngả mũ báitSyS phục nó."VJpw

Dừng lại một lát, Tôn Hải lại nóiwYRG tiếp:Veko

"Nghỉ ngơi vài hômdcD9 cho lại sức,8XaC anh sẽ lại mượn4rdT súng vào rừng săn bắnGdwg tiếp.OVnj Mùa đôngN1bz nôngXMYu nhàn thế này mà cứ ngồi ru rúIzen ở nhàtCXa thì chẳng làm raD4oI nổi một cắc."

***MFis

Trong khi đó, tại trang trại vùng biên ải Tây Bắc xa xôi, Tôn Đào cũng đang dồn hết tâm huyết choXCCq công cuộc kiến thiết cơ ngơi.RT9j

Suốt một tuầnw8jO lễ vừa qua, nhờ sự hỗ trợ đắcdSMi lực của8VTE sức mạnh ý niệm khôngQsvp gian, TôneYOT ĐàoHAo9 đã hoàn thànhRN8K xuấtsqKy sắc việc cải tạo toàn bộ hệ thống chuồng cừu, chuồng bò và chuồng ngựa. HàngueMe trăm phiến đá hoa8qWT cương lớn nhỏ được anh dùng không gian cắt xẻ phẳng phiu như gạch men, lát kín toàn bộ nền chuồng trại,Iwgm vừa sạch sẽ, khôNsWE ráo lại hoàn toànvJxd khôngBNSr thấm nước.

Quy mô của các dãy chuồng được nới rộng ra gấpP7rS mấy lần soYSjV với trước, tổng9RHJ thể khuônzHm3 viên có thể dung nạp thoải mái từs2C2 ba nghìn đến bốnUp9P nghìn conKZrC gia súc.

Đặc biệt, trong mỗi ô chuồng trại, Tôn ĐàoWTaa đều khéo571x léo đục409s đẽo những bể nước lớn bằng đá hoawtCu cương nguyên khối. PhíayYr9 dưới đáy bể nối với đường ống dẫna60h nước ngầm kéo dài6ssy từTvua giếngV3cg khơi, trang bị van khóabL1z bằngEUQ7 đồngXjXF tiện lợi. Chỉ cần vặn khóa xả nước một lần4qS1 là đầy ắp bể, đủ cho cả đànX9zT cừu và bòZeLd uống suốtakNq một tuần lễ rònguqei rã.

Cải tiếnTLPQ này khiến bốn cô gái Bạch Linh, Trần3Doe Mai, Trần Tuyết và Mạc Lợi vui mừng khôn xiết.gAJm Từ1A4C nay vềTegt sau, các cô không còn phảiQZ4Y oằn lưng xách từng xô nước nặng trĩu giữa trời đônggh0P lạnh giá nữa. Bất41tE kể lúc nào Tôn Đào có mặt ở nhà,Rcnx các bể nướcvIox lúc nào cũng đầy ắp nướcHbHq mát05KT lành.

Khôngv2LF dừng lại ở đó, Tôn Đào còn thiếtD2gV kế lại toàn bộzk2S hệ thống rãnh thoát nước ngầm có độ dốcjCuH chuẩn6art xác,K8kT dẫn thẳng ra một hầm chứa phân tự hoại khổng lồ được đào sâu phía dưới72B8 triền đất hoanglsAR cạnht1HQ vườn rau.NrRH Anh còn tự tay đóng thêm mấykJZl chiếc xe đẩy tay cải tiến bằng khung sắt vàlOzg ván gỗl8UO chắc chắn, phânG13k chiaRyYC rõ ràng: xe chuyên dùng chở rơm cỏ khô và thức ăn tinh, xe chuyên dùngdnkW để đẩy phân chuồng ra hầm ủ.

Sau một tuần miệtnGhM mài thiGHQF công, khuu7OI trang trạisoJx chăntJD3 nuôi đã khoác lên mình mộtzxCs diện7BLF mạo hoàn toàn mới: ở giữaKCdV làu4Tk con đườngzJiz nội bộ9Uqr thẳng tắp, cao ráo và1ZAC rộngpdQg rãi,LDbU hai bên bố trí cáckc84 dãyO8oM chuồng cừu,17GH chuồng bòHphq vàQln6 chuồng2J8J ngựa ngăn nắp, khoa học, giúp việc chăm sóc và dọn dẹpwTPq trở nên vô cùng thuận tiện. Cứ cách một đoạn ngắn dọc hànhg4Xo lang, TônokQz Đào lạiDaO1 cho đặtWnwT một lò than sưởi lớn bằngAs1C tôn dày,Wbwn ngày đêmzdAJ tỏa hơi ấm xua tan cái giá lạnhRWl9 cắt da cắt thịt.

Đúng vào thờiiwBJ điểmxRvX này, trậnDo65 bão92Mh tuyết lớn thứ haixOb4 đổ bộ xuống thảo nguyên, đất trời chìm trong màn sương băng trắngWLRy xóa.IZZp Cũng5zUt chính lúc này, những con cừu cáitWBJ mang thai trong chuồng bắt đầu đồng loạt chuyển dạ sinh nở!

Trong tổng sốNBBl gần chín trăm con cừu củacrbC trang trại, có tới hơn năm trăm con cừu cái đến kỳ sinh sản. Đàn cừu cái đuazmZw nhau trở dạ khiến khối lượng công việc4fgw tăng lên gấp bội. Có ngày đàn cừu sinh tới vài chục con cừu non,Odzr cóqgvH ngày sinh rải rác năm bảy con.

Cả năm ngườiREgR trong trang trạiTC1V bận rộn tối mắt44NP tối mũiinFn từ sáng sớm tinh mơ cho đến tậnFQet đêm khuya.pOI2 Thấy trangBGgB trại của thanh niên trí thức neo người, cô bé A Như Na cùngJh0i người nhàrjAJ chúakSW Arata và cả người thânDUxh bên nhà Thôn trưởng Asigen cũng chủ động sang hỗmEto trợ đỡ đẻ, cắt dây rốnG9sM và lau khôqH8f lông cho cừu sơ sinh.

Sau gần2sRd một tháng ròng rã dốcQQ8p toàn lựcmekK chăm sóc ngày đêm, toàn bộ sốdeRk cừu cái mang thai đềuxBXv đã mẹ tròn conCrud vuông.TDvI Từng đàn9yIM cừu non lông xoănxe1O tít nhảy nhót tung2VNQ tăng rúc đầu bú sữa mẹPhEI no nê; những con cừu mẹ saulZEy sinh được bồi dưỡng khẩu phần7sC0 ăn đặcJLOe biệt gồm bột ngô nấuqv2e ấm trộn cám và đậu tương xay nhuyễn nên hồiafwK phục sức khỏeWpwW rất nhanh,PF74 lượng sữa dồi dào.

Tổng kết đợt2jI4 sinh nở mùa đôngH7pp này, trang trại đã đón chào thêm nămX1eN trăm sáu mươi chú cừu non khỏe mạnh!SNpy

Nhìn những đàn cừu chen chúc trắngWZ3y xóaKCwe khắp các gian chuồng ấm áp, bốn cô gái vuifQje mừng reo hò không ngớt. Chỉ sau một mùae2jx đông, tổng số lượng đàn cừukbuC của trang trại đãqFBw chính thứcoMVl vượt mốc một nghìn bốnHNrA trăm73nU con!