Nữ Tác Giả Xuyên Cổ Đại, Viết Truyện Khuynh Đảo Triều Đình › Chương 33
Chương 33: Gà rán và trà sữa
Chương 33· 2.272 từMiễn phí
Chương 33: Gà rán và trà sữa
Ôm được chiếc đùi bự của đại gia, lại được dọn vào ở trong tòa hào trạch xa hoa lộng lẫy, Cố Vãn Khanh hoàn toàn không hề hay biết rằng phía Thẩm gia đang rục rịch chọn ngày lành để lập mộ gió cho nguyên chủ. Lúc này nàng đang vùi đầu bên bàn sách, ngòi bút thoăn thoắt lướt như bay.
"Cố thiếu gia, bữa trưa đã chuẩn bị xong rồi ạ."
Trải qua mấy ngày nay, Trương bà bà cũng đã nhìn thấu tỏ: vị Cố thiếu gia này quả thực là một chủ nhân cực kỳ dễ hầu hạ. Tính tình ngài ấy ôn hòa đôn hậu, chẳng bao giờ làm khó làm dễ hay bắt bẻ kẻ ăn người ở.
Có điều ngài ấy thực sự quá đỗi chăm chỉ và khắc khổ, ngày nào cũng viết ra từng xấp giấy dày cộm, nhìn vào mà phát hoảng, thậm chí nhiều khi mải mê tới mức quên cả giờ giấc cơm nước.
Kẻ "quên ăn quên ngủ" Cố Vãn Khanh vươn vai lười biếng một cái, xoay xoay cái cổ và cổ tay đã cứng đờ. Lại là một ngày nhớ chiếc ghế công thái học êm ái cùng bàn phím cơ gõ tanh tách kiếp trước.
Cứ tiếp tục múa bút thế này mãi, khéo có ngày nàng bị viêm bao gân cổ tay mất thôi.
Đem tập bản thảo đã sửa xong xuôi cất cẩn thận vào ngăn kéo, nàng thuận miệng cất tiếng đáp lời, cho người bên ngoài bưng đồ ăn vào.
Bước ra gian ngoài, Trương bà bà đã bày biện sẵn mâm cơm thịnh soạn sáu món một canh. Mùi thơm ngào ngạt phả vào mũi tức thì đánh thức cơn thèm ăn đang cồn cào trong bụng nàng.
Nói thật lòng, khi mới xuyên tới đây, điều Cố Vãn Khanh ít đặt kỳ vọng nhất chính là cơm nước thức ăn. Nàng cứ ngỡ sẽ giống hệt như trong mấy cuốn tiểu thuyết thường miêu tả: vì gia vị thời xưa khan hiếm nghèo nàn nên đồ ăn sẽ nhạt nhẽo vô vị đến phát ngấy.
Kết quả là từ sau khi ôm được chiếc đùi vàng Giang Nghiễn Dữ, thực tế ngọt ngào đã lập tức đập tan suy nghĩ ấy. Bữa nào nàng cũng ăn ngon đến mức nuốt cả lưỡi, căn bản chẳng còn nhớ nhung gì tới mấy món đồ ăn nhanh ngập ngụa phụ gia công nghệ kiếp trước nữa.
Hơn nữa ở cái thời đại này, đừng nói là khoai tây hay khoai lang, ngay cả bắp cải, cà chua đều có đủ cả. Không hổ danh là một triều đại giá không hư cấu, đây chẳng lẽ chính là niềm vui sướng tột cùng của việc không bị trói buộc vào chính sử hay sao?
"Trương bà bà, chiều nay có thể bảo nhà bếp làm món gà rán được không ạ?"
Cố Vãn Khanh vui vẻ múc một muỗng lớn cà chua xào trứng rưới đẫm lên bát cơm trắng, rồi lại gắp thêm một đũa súp lơ xanh xào thanh đạm.
Trước kia ở thế giới hiện đại, mỗi lần tới ngày nhận tiền nhuận bút ting ting về tài khoản, đều là khoảng thời gian xả hơi buông thả đầy sung sướng của Cố Vãn Khanh.
Gà rán giòn rụm, pizza béo ngậy, trà sữa trân châu, cứ phải gọi một combo gia đình đầy đủ ăn cho đã đời.
Hôm qua chưởng quầy của Quyển Hương Cư vừa đích thân mang tới một khoản tiền hoa hồng chia phần mới, lần này gom lại được tròn một trăm lượng bạc trắng. Cố Vãn Khanh thực sự không kìm nén nổi ý định muốn tự thưởng cho sự nỗ lực chăm chỉ của bản thân trong những ngày qua.
"Cố thiếu gia, ý của ngài là... đem thịt gà thả thẳng vào chảo dầu để chiên rán lên ạ?"
Trương bà bà tuy nghe có phần lạ tai không hiểu lắm, nhưng vẫn niềm nở tươi cười nhìn tiểu công tử trắng trẻo mịn màng trước mắt.
Chao ôi, mới hôm đầu được đưa tới đây, gương mặt nhỏ nhắn của tiểu công tử gầy gò hốc hác đến xót xa, nhìn mà thương đứt ruột, chắc chắn ở bên ngoài đã phải nếm trải không ít khổ cực cay đắng. May sao mấy ngày nay được bồi dưỡng đã bắt đầu có da có thịt, sắc mặt hồng hào hẳn lên, chỉ có điều nét mặt thoạt nhìn lại càng thêm phần trẻ con non nớt.
"Đúng vậy ạ. Đem phần cánh gà, đùi gà và ức gà chặt thành từng miếng vừa ăn, ngâm nước lạnh chừng một khắc để rửa sạch hết máu thừa. Sau đó cho hành, gừng cùng một chút rượu trắng vào để khử tanh, rắc thêm chút tiêu hạt để dậy mùi."
"Ướp thịt chừng nửa canh giờ, sau đó quấy một âu bột mì loãng, đập vào một quả trứng gà, nêm chút đường và muối, lượng đường cho nhiều hơn một chút. Tiếp đó đem từng miếng thịt gà đã ngấm gia vị lăn qua lớp bột áo, chờ chảo dầu nóng già thì thả vào chiên giòn."
Cố Vãn Khanh vừa nghĩ tới đĩa gà rán nóng hổi là tuyến nước bọt đã tự động ứa ra ừng ực. Nàng vốn không thích kiểu gà rán sốt cay ngọt Hàn Quốc, đặc biệt là mấy loại nước sốt sền sệt phủ bên trên, ăn hai miếng là ngấy tận cổ.
Theo nàng thấy, gà rán truyền thống kiểu cũ mới là chân ái: lớp vỏ ngoài vàng ươm giòn rụm, xé ra bên trong mọng nước ngọt lịm, chiên xong rắc thêm một vốc hạt thì là xay cùng bột ớt cay nồng, cắn ngập một miếng, ôi chao nó thơm làm sao!
Trương bà bà nghe vị tiểu công tử này miêu tả cách làm gà rán mà vẻ mặt có chút kỳ quặc, vừa bỏ muối lại vừa nêm đường, liệu làm ra có nuốt nổi không đây...
Thế nhưng bà ta chung quy cũng chỉ là phận tôi tớ, chủ nhân dặn dò thế nào thì cứ răm rắp làm theo như thế là được.
"Vâng, lão nô lập tức xuống bếp dặn dò đầu bếp ngay, tiểu công tử cứ an tâm ngồi chờ thưởng thức nhé."
"Đa tạ Trương bà bà."
"Tiểu công tử khách khí quá rồi."
Đã có gà rán giòn rụm, Cố Vãn Khanh lại ngứa ngáy trong lòng, muốn có thêm một ly trà sữa ngọt ngào nữa mới trọn vẹn. Thế là cơm nước trong miệng bỗng nhiên mất hết cả vị ngon, nàng dứt khoát đứng dậy đi thẳng xuống nhà bếp.
Đám gia nhân hạ bộc trong bếp vừa thấy Cố Vãn Khanh bước vào liền lập tức co vòi rụt cổ, không khí đang ồn ào náo nhiệt thoắt cái đã im phăng phắc như tờ.
"Tiểu công tử, gian bếp này khói lửa dầu mỡ nồng nặc lắm, cẩn thận kẻo ám mùi làm bẩn y phục của ngài. Hay là ngài cứ về phòng nghỉ ngơi trước đi ạ, chừng nào làm xong, lão nô sẽ lập tức bưng lên tận nơi cho ngài."
Trương bà bà căng thẳng nhìn nàng. Trước khi đi thiếu gia đã căn dặn đi căn dặn lại là phải chăm sóc Cố công tử thật chu đáo cẩn thận, sao có thể để tiểu công tử lui tới chốn khói bếp lem luốc này được chứ.
"Mọi người cứ làm việc của mình đi, không cần để ý tới ta đâu."
Cố Vãn Khanh đưa mắt đảo quanh một lượt. Gian bếp có những bệ bếp đất nung màu vàng giống như bếp củi ở nông thôn, bên trên đặt những chiếc chảo sắt to đen sì, trong lòng nàng đại khái đã nắm được cách thức vận hành.
"Trương bà bà, làm phiền bà lấy giúp ta một ít lá trà, sữa bò tươi, hạt hạnh nhân, khoai môn và đường cát trắng lại đây nhé."
"Vâng, lão nô đi lấy ngay đây ạ."
Trương bà bà chẳng biết tiểu công tử định làm trò gì, nhưng khôn ngoan không nhiều lời hỏi han. Sợ ngài ấy lấm lem tay, bà còn cẩn thận rửa sạch từng thứ rồi bày ngay ngắn lên chiếc bàn gỗ bên cạnh.
Mãi cho tới khi nhìn thấy Cố Vãn Khanh tự tay cầm lấy con dao phay thái thịt, Trương bà bà sợ tới mức biến sắc mặt, vội vàng cuống cuồng kêu lên: "Ối chao ôi, tiểu công tử ngài mau bỏ dao xuống đi ạ! Lỡ chẳng may cứa vào tay thì biết làm sao bây giờ! Ngài muốn làm gì, cứ việc mở miệng sai bảo đám hạ nhân là được rồi!"
Cố Vãn Khanh cầm con dao phay nặng trịch ước lượng trong tay một chút, tiếc nuối đặt xuống. Thời đại này chưa có thép tinh luyện nhẹ bén, cả con dao sắt to bản nặng gần ba cân, nếu lỡ tay trượt một cái, nàng chẳng nghi ngờ gì việc nó có thể tiện đứt luôn ngón tay của mình.
Thôi vậy, việc chuyên môn cứ để cho người chuyên nghiệp làm, hà tất phải tự làm khó bản thân.
Cố Vãn Khanh bèn sai đầu bếp gọt sạch vỏ khoai môn, cắt thành từng miếng vuông vức rồi bỏ vào chõ hấp chín. Kế đó, nàng cho ba muỗng đường cát cùng một nhúm lá trà vào chiếc chảo sắt sạch bong, vặn nhỏ lửa bắt đầu đảo trà làm sốt caramel.
Trương bà bà đứng sát bên cạnh trừng mắt không chớp một giây, chỉ sợ nàng sơ sẩy bị bỏng.
Đợi khi đường cát tan chảy hoàn toàn, mép chảo chuyển sang màu vàng cánh gián óng ả, Cố Vãn Khanh dùng muôi sắt lớn nhẹ nhàng đảo đều hai lượt, kích cho hương thơm ngào ngạt của lá trà bùng lên, rồi đổ nước sôi vào đun lửa vừa liu riu.
Sau đó, nàng lại cho sữa bò tươi vào chiếc nồi đất nung, thả thêm nắm hạt hạnh nhân đã giã nhỏ vào, đun lửa lớn cho sôi bùng lên để khử sạch mùi tanh của sữa tươi.
Đám hạ nhân xung quanh thỉnh thoảng lại lén ngước mắt ngắm nhìn vị tiểu công tử trắng trẻo tuấn tú trước mặt. Mấy hôm trước nghe đồn thiếu gia mang về một vị tiểu công tử, hôm nay bọn họ mới được tận mắt diện kiến. Nhìn dáng vẻ này đích thị là con em nhà quyền quý giàu sang, chẳng biết thiếu gia nhà mình đã "dụ dỗ" từ xó xỉnh nào về đây nữa.
Lúc này, chẳng một ai thực sự để tâm tới mấy món đồ ăn thức uống mà Cố Vãn Khanh đang hì hục chuẩn bị, chỉ đinh ninh rằng tiểu thiếu gia nhà giàu rảnh rỗi muốn nghịch ngợm cho vui. Dẫu sao thì thịt gà chiên vừa mặn vừa ngọt, nước trà xào chung với đường, rồi sữa bò tươi nấu trần... trong mắt những tay đầu bếp chuyên nghiệp này, quả thực chẳng khác nào những món ăn kinh dị quái gở.
Thế nhưng chỉ một lát sau, cả gian bếp bắt đầu lan tỏa một mùi thơm quyến rũ đến mức không ai có thể làm ngơ.
Cố Vãn Khanh thấy nước trà đường và sữa bò đã bắt đầu sôi lăn tăn sủi bọt, bèn dùng muôi hớt sạch phần bã trà nổi lên trên mặt nước, sau đó trút toàn bộ phần sữa bò vào chảo trà, dùng muôi khuấy đều tay cho tới khi hai thứ hòa quyện hoàn toàn vào nhau. Một hương thơm trà sữa quen thuộc nồng nàn lập tức xộc thẳng vào mũi.
Đám tôi tớ đứng xung quanh không tự chủ được mà dồn hết ánh mắt kinh ngạc vào thứ chất lỏng màu nâu nhạt trông có phần lạ lẫm kia. Ai nấy đều sửng sốt: Sao cái thứ nước này lại tỏa ra mùi thơm ngào ngạt đến mê mẩn thế này, chỉ là không biết nếm vào miệng thì vị sẽ ra sao?
Cùng lúc đó, mẻ thịt gà rán dặn dò lúc trước cũng đã ngấm đủ gia vị, giờ đây chỉ việc nổi lửa đun sôi chảo dầu lớn để thả vào chiên.
Vị đại sư phụ đầu bếp lão luyện thấy chảo dầu bắt đầu nổi bọt tăm tăm, liền thuần thục gắp từng miếng thịt gà đã phủ kín lớp bột áo thả vào chảo dầu sôi sùng sục. Tức thì, tiếng xèo xèo giòn giã vang lên tanh tách vui tai.
Đợi lớp bột bên ngoài se lại định hình, sư phụ dùng đũa dài nhẹ nhàng lật mặt thịt. Ngay khoảnh khắc ấy, hương vị thơm nức mũi của thịt gà rán giòn rụm đã được kích phát bung tỏa ngập tràn.
Mùi thơm bá đạo nồng nàn của gà rán lập tức lấn át cả hương trà sữa thoang thoảng, bao trùm khắp toàn bộ gian bếp. Đám người đứng xung quanh không kìm được mà nuốt nước miếng đánh ực một cái.
Chính là cái mùi vị này rồi!
Hai mắt Cố Vãn Khanh sáng bừng lên rực rỡ. Khóe mắt nàng chợt quét qua sọt khoai tây nằm ở góc đất, mắt đảo một vòng, trong đầu lại lóe lên một ý tưởng tuyệt vời.
Bình luận0
Chia sẻ cảm nhận của bạn về bộ truyện này
Chưa có bình luận nào — hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.