Gả Cho Phó Đoàn Trưởng, Nuôi Bốn Nhóc Vai Ác › Chương 85
Chương 85: Giết heo
Chương 85· 5.042 từMiễn phí
Chương 85: Giết heo
Vì phải tranh thủ thời gian, mà về nhà cũng chỉ ghé qua chào hỏi mọi người trong thôn một tiếng, rồi dì hai lại dọn dẹp đồ đạc mang về, nên Hàn Liệt và dì hai về rất nhanh.
Tối hôm đó, cả nhà đang ăn cơm trong nhà chính thì hai người về đến nơi. May là trước khi về Hàn Liệt đã gọi điện, Liễu Tố Tố tính trước hôm nay nên cố tình để lại cơm, vừa về là có thể ăn ngay.
Lúc ăn cơm, sắc mặt dì hai có vẻ không được tốt. Mấy đứa nhỏ trong nhà tuy không rõ chuyện gì đã xảy ra, nhưng cũng biết là chuyện trong nhà, đứa nào đứa nấy đều ngoan ngoãn hết mực, cứ quấn lấy dì hai nói chuyện. Người già vốn thích trẻ con, nên chẳng mấy chốc đã được dỗ cho vui vẻ trở lại.
Mãi đến tối, Liễu Tố Tố mới hỏi Hàn Liệt chuyện gì đã xảy ra. Hàn Liệt cười lạnh một tiếng: “Bọn họ không cho dì hai đi, ép em phải đưa tiền.”
Thực ra bọn họ đã sớm đoán được tình huống này. Không cho dì hai đi, không phải vì lương tâm họ chợt phát hiện, đột nhiên biết tốt với mẹ mình, mà chỉ là tiếc năm đồng tiền Hàn Liệt gửi về mỗi tháng mà thôi. Số tiền đó, tuy là Hàn Liệt cho dì hai dưỡng lão, nhưng Hồ Vĩ hai anh em miệng lưỡi trơn tru, tổng thể lừa gạt được một ít. Nhưng trước đây sở dĩ lừa được, là vì dì hai còn có ảo tưởng với bọn họ, giờ đã nghĩ thông suốt, căn bản không mắc mưu này nữa.
Hồ Vĩ hai người còn định làm loạn, Hàn Liệt cũng chẳng thèm nói thêm gì với họ, trực tiếp gọi bí thư chi bộ thôn đến, gõ một hồi, rất nhanh đã giải quyết xong xuôi. “Yên tâm đi, sau này dì hai sẽ sống cùng chúng ta, bọn họ không dám đến quấy nữa đâu.” Hàn Liệt nắm tay Liễu Tố Tố, cười nói.
Liễu Tố Tố gật đầu: “Vậy thì tốt rồi.”
Hàn Liệt về đúng lúc, về chưa được hai ngày thì quân khu bên này đã phải bắt đầu thu hoạch vụ thu. Năm nay thời gian thu hoạch muộn hơn một chút, vì thời tiết, ngoài ruộng chỉ còn một vụ thu. Nhưng dù vậy, nước không đủ, dù có hầm khí metan và phân bón dồi dào hơn trước, sản lượng hoa màu vẫn ít đến thảm thương.
Nhìn lương thực còn ít hơn năm ngoái, rõ ràng là mùa thu hoạch, nhưng trên mặt mọi người chẳng có một chút ý cười nào, cảnh tượng thê thảm kéo lương thực về nhà. Thực ra mọi người đã sớm dự liệu được ngày này, đều là nông dân, lương thực ngoài ruộng thế nào thì trong lòng đã biết. Năm nay trời không mưa, còn khắc nghiệt hơn năm ngoái, trong tình huống này mà mong chuyển biến tốt đẹp mới là lạ.
Biết là một chuyện, nhưng thực sự đối mặt lại là chuyện khác. Ngày hôm ấy, cả quân khu như lặng đi, từng nhà đều phủ bóng đen, chẳng ai vui nổi. Thậm chí còn có người cãi vã om sòm, như là – Lê Ngọc Quế và bà lão Bao.
Liễu Tố Tố vừa từ văn phòng về, Hàn Cẩm đang trong sân tìm trứng gà, thấy mẹ sắc mặt không tốt lắm, vội vàng rót một chén nước mang lại: “Mẹ.”
Nhìn thấy ánh mắt quan tâm của thằng bé, Liễu Tố Tố uống một ngụm nước, cười nói: “Mẹ không sao.” Chỉ là vừa nãy ở văn phòng tổng kết số liệu sản lượng năm nay với Trương đoàn trưởng mọi người, trong lòng có chút khó chịu thôi. Cô biết trận tai nạn này phải kéo dài đến năm sau mới hoàn toàn kết thúc, nhưng quá trình ở giữa vẫn khiến người ta có chút không chịu nổi. Nhưng dù có khó chịu thế nào cũng chẳng còn cách nào, ngày tháng vẫn phải trôi qua như vậy, còn phải cố gắng ngày càng tốt hơn.
“Dì hai đâu?” Liễu Tố Tố hỏi. Hàn Cẩm nói: “Đi lên núi rồi ạ.”
Bây giờ trên núi cỏ cũng càng ngày càng ít, toàn là cỏ khô, muốn cho gà vịt lợn trong nhà ăn thì phải vào núi, càng lên cao mới càng có khả năng tìm được. Việc này thường là bọn trẻ làm, nhưng dì hai sợ không an toàn nên đi cùng, Hàn Cẩm ở nhà giữ nhà, mấy đứa trẻ thay phiên nhau.
Liễu Tố Tố gật đầu, nhìn quanh trong viện, thầm nghĩ, con lợn trong nhà không nuôi nổi nữa rồi. Từ năm ngoái, gà vịt thỏ trong nhà đều giảm bớt không ít. Gà vịt đẻ trứng ít, lại không đủ ăn, sẽ càng ngày càng gầy, thịt cũng lãng phí, nên cứ khoảng hai tháng, cô lại giết một con gà vịt không đẻ trứng. Thay vì để thịt tự nhiên gầy đi lãng phí, chi bằng làm thành đồ ăn ngon. Thỏ cũng vậy, tuy sinh sôi nhanh, nhưng không được ăn, cả con cũng chẳng có bao nhiêu thịt. Tuy nhiên, thỏ lại sinh ra một hướng đi mới – bán lông thỏ. Lông thỏ ấm áp, có thể làm mũ, làm áo, nhưng ở chỗ họ thì không được, vì một là không có tay nghề, hai là cũng không lạnh đến mức ấy. Cho nên số lông thỏ này đều được mang đến nông trường bên kia. Nông trường ở phía tây, chính là vùng Tây Bắc, nhất là mấy cao nguyên, mùa đông lạnh không chịu nổi, càng cần thứ này. Đây cũng là do sĩ quan hậu cần dắt mối, anh ta quen người ở nông trường, hai bên vừa bàn bạc, liền dùng lông thỏ đổi lương thực của nông trường. Lương thực tinh như gạo, bột mì thì không có, nhiều nhất chỉ là chút thô lương, có khi may mắn thì có thịt bò khô phơi, cắn một phát có thể bong cả răng. Đồ không nhiều, nhưng có còn hơn không.
Cho nên thỏ vẫn phải nuôi tiếp, gà vịt thì cần đẻ trứng. Giờ đừng nói giun, cỏ cũng càng ngày càng ít, trong nhà lại nuôi nhiều thứ như vậy, không chỉ bọn trẻ mỗi ngày lên núi mệt, mà mệt cũng chưa chắc tìm được. Liễu Tố Tố nghĩ ngợi, liền dứt khoát giết lợn. Bắp trong nhà đã ăn hết từ lâu, lợn chỉ ăn cỏ lợn cũng chẳng béo bằng trước, nếu muốn để đến Tết như năm ngoái, e rằng không những chẳng tăng được bao nhiêu thịt, mà còn có thể gầy đi, nên chi bằng giết luôn.
Giết lợn phải mời thợ chuyên nghiệp. Liễu Tố Tố quyết định xong, liền tính ngày mai sang trại chăn nuôi hỏi thợ có rảnh không. Đang định đi nấu cơm thì nghe thấy trên lầu ầm ĩ. Thời buổi này nhà ở cách âm chẳng được bao nhiêu, huống hồ giọng Lê Ngọc Quế và bà lão Bao lại to, đừng nói Liễu Tố Tố, ngay cả người qua đường cũng nghe rõ mồn một.
Nguyên nhân cãi vã cũng rất đơn giản, vì lương thực. Hôm nay thu hoạch xong lương thực trong đất, tâm trạng bà lão Bao có thể nói là tệ nhất trong số mọi người. Nhà bà vốn chẳng có bao nhiêu lương thực, giờ hạn hán gay gắt, lại càng khó khăn thêm, muốn ăn gì cũng phải mua. Vì thế bà lão Bao sốt ruột hơn ai hết, chỉ mong năm nay vụ thu này có thể thu được nhiều lương thực, kết quả thì sao, chỉ có từng ấy? Cả nhà ăn đến Tết cũng phải căng thẳng! Huống hồ, để nuôi Kim Đản, bà đã tiêu không ít tiền, đồ bên ngoài lại càng ngày càng đắt, lương của Bao Phi Tường vẫn chỉ từng ấy. Bà lão Bao tính toán thấy không ổn, nghĩ ngợi rồi nói với Bao Phi Tường và Lê Ngọc Quế, từ hôm nay trở đi, cho Kim Đản cai sữa, bắt đầu uống cháo, sữa bò các thứ.
Đáng lẽ Kim Đản đã mấy tháng, sắp nửa tuổi, cai sữa cũng được. Giờ hoàn cảnh không tốt, không ít người sinh con không có sữa, hai ba tháng đã phải cho uống cháo, so ra Kim Đản đã được nuôi rất tốt rồi. Nhưng Lê Ngọc Quế không chịu. Câu nói của bà lão Bao nghe thì bảo là cho Kim Đản cai sữa, nhưng ý thực sự, chẳng phải là không muốn cho cô ta ăn ngon sao? Vì để Kim Đản có sữa uống, Lê Ngọc Quế từ khi sinh nó ra, vẫn luôn được ăn ngon uống tốt. Giờ con cai sữa, chẳng lẽ bà lão Bao còn cho thịt, cho lương thực tinh cô ta ăn? Sao có thể! Đã quen cuộc sống sung sướng, Lê Ngọc Quế đương nhiên không chịu ngồi yên, hai người liền cãi nhau ầm ĩ.
Bà lão Bao vì cô ta sinh Kim Đản, lâu nay chưa nói gì, giờ thấy Lê Ngọc Quế còn dám không đồng ý, liền gào lên: “Mày không đồng ý cái gì? Mày có tư cách gì mà không đồng ý! Nếu không phải mày ham ăn biếng làm, cả ngày chỉ nghĩ hưởng phúc, thì trong nhà đến nỗi một hạt lúa mạch cũng không có sao?! Bà đây cho mày ăn ngon uống tốt bấy nhiêu ngày, đã là quá đủ rồi, mày dựa vào cái gì mà còn không đồng ý!”
Chuyện Lê Ngọc Quế dùng mưu kế hãm hại Bao Phi Cường, bà lão Bao vẫn còn ghi hận, lúc này trực tiếp tính cả nợ cũ nợ mới, mắng Lê Ngọc Quế một trận máu chó đầy đầu. Lê Ngọc Quế cũng chẳng phải loại chịu nhịn, hai người liền cãi nhau um sùm.
Liễu Tố Tố ở dưới lầu nghe rõ mồn một, liền đưa tay bịt tai Hàn Cẩm lại. “Mẹ?” Hàn Cẩm vội hỏi. Liễu Tố Tố liếc lên trên, Hàn Cẩm hiểu ý, mẹ không muốn nó nghe mấy lời không hay đó. Nó cười nói: “Mẹ, con không nghe.”
Hàn Cẩm không nghe, nhưng người khác thì thích nhất mấy chuyện cãi vã này. Chỉ một lát, ngoài sân đã tụ tập một đống các bà vợ quân nhân đến nghe chuyện. Liễu Tố Tố lúc ra ngoài, thấy mọi người hứng thú bừng bừng, hận không thể thọc cả tai vào, thì rất bất đắc dĩ. Quả nhiên, dù ở đâu, thời nào, xem náo nhiệt cũng là bản tính của con người.
“Tôi đã bảo rồi, nhà họ Bao coi đứa con trai như ông tổ mà cúng, sớm muộn gì cũng xảy ra chuyện mà?” “Cô nói sai rồi, nhà người ta bây giờ chỉ không cung phụng Lê Ngọc Quế - con dâu này thôi, chứ Kim Đản vẫn được cung tiếp, không nghe bà lão Bao nói sẽ để đồ ngon cho Kim Đản à?” “Thế thì chờ mà xem, nuôi kiểu đó thì thằng nhỏ sau này sẽ ra cái gì!”
Lữ Linh Chi cũng ở trong đám đông, thấy Liễu Tố Tố liền vẫy tay gọi. Liễu Tố Tố đi qua, Lữ Linh Chi chưa kịp nói gì, mấy người xem náo nhiệt bên cạnh đã vội hỏi: “Tiểu Liễu, nhà trên lầu nhà cô lại cãi nhau à?” Đây là sợ mình đến chậm, không biết nội tình gì, nên cố tình hỏi Liễu Tố Tố. Liễu Tố Tố tuy cũng thấy Lê Ngọc Quế và bà lão Bao là tự làm tự chịu, đáng đời, nhưng cô không thích buôn chuyện sau lưng người khác, với lại cô cũng chẳng biết nội tình gì. Cô cười cười nói: “Tôi cũng chỉ nghe được hai câu dưới lầu thôi, khác thì không biết.”
Đúng lúc này, Bao Phi Tường đi ra. Vừa ra khỏi cửa, thấy nhiều người như vậy ở dưới lầu xem trò cười nhà mình, mặt hắn liền đen lại, đùng một tiếng đóng cửa rồi quay vào trong, không biết nói gì đó, bên trong mới dần yên tĩnh trở lại.
Mọi người thấy không có gì hay để xem, đang định đi thì nghe Liễu Tố Tố nói: “À đúng rồi, chị Lữ, chuyện giết lợn em nói với chị hôm trước, mấy hôm nay chúng ta tìm thợ giết đi nhé?” Lữ Linh Chi ngẩn người: “Hả?” Tiểu Liễu khi nào nói với cô ấy chuyện giết lợn? Còn chưa kịp hỏi, đã có người giành nói: “Tiểu Liễu, nhà cô chuẩn bị giết lợn rồi à? Còn chưa đến Tết mà?”
Liễu Tố Tố đang chờ câu này: “Không phải Tết, nhưng chị cũng thấy đấy, giờ trên núi cỏ lợn càng ngày càng ít, nuôi thì tốn công, trong nhà cũng chẳng có gì cho nó ăn. Nếu không nhân lúc còn sớm mà giết, chờ đến Tết, thịt đã gầy mất rồi! Chi bằng giết ngay bây giờ ăn, dù sao thịt cũng vào bụng mình, có nhất thiết phải đợi đến Tết không, chị nói có đúng không?”
Chuyện Liễu Tố Tố nói, thực ra không ít người đã để ý. Nhưng mọi người vẫn không muốn giết lợn sớm như vậy, dù sao Tết giết lợn ăn thịt cũng là truyền thống, hơn nữa ai cũng có tâm lý hơi hơi ích kỷ, nghĩ nếu mình giết lợn, thì cỏ lợn trên núi chẳng phải sẽ lợi cho người khác sao?
“Hơn nữa, gà vịt thỏ trong nhà đều cần ăn cỏ, nếu nuôi quá nhiều, đến lúc đó cũng chẳng đủ ăn. Chi bằng giết lợn trước, tập trung nuôi mấy thứ kia, vừa có trứng đổi đồ, vừa có da thỏ đổi đồ, so với lợn chỉ để ăn thịt thì có lời hơn.”
Liễu Tố Tố thấy mình nói vậy, mọi người trong lòng đều có chút dao động, vội ra hiệu cho Lữ Linh Chi. Lữ Linh Chi tâm niệm vừa động, chủ động hỏi: “Tiểu Liễu, cô đã cân rồi à, biết lợn gầy?” “Chưa cân, nhưng em lấy thước đo, thấy nó nhỏ hơn lúc trước một chút.”
Nghe cô nói vậy, mọi người trong lòng đều xót xa, đó là thịt đấy, cứ thế mất đi, ai mà chẳng xót?! Liễu Tố Tố lại nói: “Có chuyện này, có thể là em nghĩ nhiều. Gần đây nhà mẹ đẻ em, cũng chính là quê em bên ấy, bùng phát dịch lợn, lợn trong nhà đều chết bệnh, ăn cũng không được. Tuy cách xa, nhưng ai biết có thể lây sang đây không? Phòng hơn chống, vẫn nên giết thì hơn.”
Trong tình huống bình thường, dịch lợn sẽ không lây sang gà vịt thỏ – những loại gia cầm khác loài. Nhưng chỉ cần lợn nhiễm, dù là lợn gì, cũng chỉ có đường chết. Câu này còn đáng sợ hơn chuyện không đủ ăn nhiều, nhất là trong hoàn cảnh không có lương thực như bây giờ. Không sợ nhất vạn, chỉ sợ vạn nhất, lỡ lại có dịch lợn, thịt cũng không ăn được, thì thật là tức chết mất!
Trong nháy mắt, hầu hết mọi người đều quyết định giết lợn. Giết lợn không phải chuyện dễ, đã quyết thì phải nhanh chóng về chuẩn bị. Chờ họ đi rồi, Lữ Linh Chi mới nói: “Tiểu Liễu, sao cô lại bảo mọi người cùng làm thế?” Lữ Linh Chi tin những gì Liễu Tố Tố nói là thật, nhưng không hiểu tại sao cô lại nói ra trước mặt mọi người, như vậy chẳng phải là kêu gọi mọi người cùng giết lợn sao? Tiểu Liễu đâu phải loại người thích quản chuyện nhà người khác.
Liễu Tố Tố nói: “Thực ra em có lòng riêng.” Sợ dịch lợn là thật, nhưng khả năng này tương đối thấp. Cái chính là, “Chị nghĩ mà xem, nếu chỉ có vài nhà mình giết lợn, kéo cả đống thịt về, có phải quá lộ liễu không?” Khi người khác còn chẳng có lương thực, mình lại kéo một hai trăm cân thịt lợn khoe khoang khắp nơi, dù là trong quân khu, an toàn hơn bên ngoài nhiều, nhưng lỡ có chuyện gì, thì khóc cũng chẳng kịp. Kêu mọi người cùng giết lợn, như vậy mục tiêu mới nhỏ hơn, cũng không bị người ta dòm ngó.
Lữ Linh Chi vỗ đùi: “Ái chà, đúng thật! Tiểu Liễu, vẫn là cô nghĩ chu đáo. Thế tôi cũng về chuẩn bị đây, mấy hôm nay tôi cũng thấy con lợn nhà tôi gầy đi không ít!” Liễu Tố Tố gật đầu, lại đi nói với Trần Nam một tiếng. Nếu mọi người đều muốn giết lợn, thì mời thợ đến sẽ dễ dàng hơn một chút.
Nhưng chờ Hàn Liệt về, anh mang về một tin tốt: “Không cần mời thợ, đến lúc đó giết cùng lợn rừng là được.” Liễu Tố Tố vừa nghe đã hiểu: “Bộ đội định lên núi vây bắt à?” “Ừ.” Hàn Liệt gật đầu. Hôm nay họp, vì lương thực thu về quá ít, Triệu chính ủy sợ sinh ra cảm xúc tiêu cực quá mức, nghĩ ngợi rồi quyết định cho người lên núi tìm lợn rừng, để mọi người có thêm chút thịt. Hơn nữa, chịu ảnh hưởng của thời tiết, dù trong núi sâu thức ăn có nhiều hơn một chút, nhưng cũng không đủ, nên nhân lúc còn sớm mà giết, không thì đến lúc đó lợn rừng cũng gầy, thì chẳng còn lời.
Liễu Tố Tố nghe vậy liền cười: “Thế thì đỡ phải mất tiền.” Thợ giết lợn đều phải trả phí, giờ bộ đội bên ấy giết lợn rừng, lợn nhà mình giết nhờ, bộ đội sẽ không để họ tự trả tiền.
Lần này Hàn Liệt và Vương đoàn trưởng dẫn đội, đi cũng không ít người, sáng sớm đã đi, đến chiều mới về. Hàn Liệt họ phải đưa lợn đến nhà ăn bên kia, còn Liễu Tố Tố dẫn bọn trẻ dắt lợn nhà mình sang. Không chỉ cô, cơ bản các bà vợ quân nhân hôm qua nghe Liễu Tố Tố nói, cũng đều dắt lợn nhà mình đến. Trong chốc lát, cả quân khu náo nhiệt hẳn lên, tràn ngập niềm vui sắp có thịt ăn.
Đương nhiên, cũng không phải ai cũng chịu giết lợn sớm như vậy. Ví dụ như Lê Ngọc Quế và bà lão Bao, họ cũng đến nhà ăn từ sớm, nhưng không phải để giết lợn, mà là để lĩnh thịt lợn rừng. Nhà họ năm nay nuôi hai con lợn, nhưng vì thức ăn không đủ, cả hai đều không đủ béo, lúc đầu còn hơi sốt ruột. Giờ thấy mọi người đều tính giết lợn, họ mừng thầm trong bụng, cho rằng đám người này ngu, giết lợn nhanh vậy, chờ đến Tết, xem họ còn ăn gì!
Đắc ý chưa được bao lâu, thì bắt đầu chia thịt lợn rừng. Lần này bắt được không ít thịt lợn rừng, mỗi nhà đều có thể chia được năm cân thịt. Liễu Tố Tố dắt lợn sang bận rộn, bảo Tiểu Lộ và Hàn Tiền hai đứa đi xếp hàng trước. So với lúc còn là củ cải nhỏ, giờ chúng đều là trẻ lớn, việc này làm chẳng có vấn đề gì. Hai đứa xếp hàng phía trước, từ tay đồng chí phụ trách chia thịt nhận lấy thịt lợn rừng, lễ phép nói cảm ơn, thì thấy Hàn Liệt kéo một cái sọt đi ra. “Cha!” Hai đứa vội chạy lại. Hàn Liệt gật đầu: “Có nặng không? Bỏ vào đây đi.”
Hôm nay không đẩy xe đẩy tay đến, nên đặt vào sọt, dùng đòn gánh gánh về. Năm nay lợn ăn không tốt bằng năm ngoái, lại không nuôi lâu như vậy, nên trọng lượng nhẹ hơn không ít, chỉ hơn 150 cân. Chút trọng lượng này chẳng thấm vào đâu với Hàn Liệt. Nhưng Tiểu Lộ vẫn rất hiểu chuyện, lắc đầu: “Tụi con với anh Tiền xách về trước.” “Được, thế đợi mẹ các con sang, chúng ta về sau.”
Liễu Tố Tố đang đợi lấy lòng lợn và đầu lợn, mấy thứ này phải rửa sạch một chút mới mang về làm được. Bình thường thì đầu lợn chắc chắn không lấy, thứ này ăn ngon thì ngon thật, nhưng quá ngấy, Liễu Tố Tố không dám làm. Nhưng giờ cái gì ăn cũng quý giá, huống chi là thịt đầu lợn chính hiệu, mang về kho một chút, thái lát, chấm tương, hương vị đặc biệt ngon. Cô để thịt đầu lợn và lòng lợn vào thùng gỗ, chờ Trần Nam chuẩn bị xong, mấy người mới cùng nhau về.
Hôm nay giết lợn cũng không ít người, nếu không phải họ đến sớm, e rằng còn phải chờ một lúc. Chờ cầm miếng thịt lợn trắng bóc đi ra ngoài, mấy người không nuôi lợn, cổ đều dài ra. Tuy hôm nay có thịt lợn rừng chia, nhưng thịt lợn rừng sao sánh được với lợn nhà. Lợn nhà vừa ngon vừa nhiều mỡ, chỉ riêng mỡ lợn thắng ra thôi cũng đủ thơm lừng cả mũi. Nhưng hâm mộ cũng vô ích, ai bảo họ không nuôi lợn, lại không giết lợn, chỉ đành nhìn vậy.
Lê Ngọc Quế nhìn mấy sọt thịt kia cũng thèm, cố ép mình dời mắt đi, hừ lạnh một tiếng: “Có gì đặc biệt, chờ đến Tết, xem ai ăn thịt nhiều!” Giọng cô ta không nhỏ, mọi người xung quanh đều nghe thấy, đang định có người nói cô ta là không ăn được nho thì bảo nho chua, thì Lê Ngọc Quế ôm Kim Đản bỗng giãy giụa dữ dội, muốn chụp lấy sọt thịt. Đứa trẻ nửa tuổi trong lòng đã rõ cái gì ngon cái gì không, bà lão Bao từng cho nó ăn thịt nin nhừ, Kim Đản vừa thấy thịt là không nhịn được, nước dãi suýt chảy ra. Lê Ngọc Quế kéo tay nó lại, ôm nó không cho qua, kết quả Kim Đản liền gào khóc lên, vừa khóc vừa không ngừng lấy tay đánh Lê Ngọc Quế. Bình thường trẻ nửa tuổi, người lớn có thể dễ dàng chế ngự, nhưng Kim Đản được nuôi rất béo, tiếng to khỏe, tay lại có lực, mấy cái tát xuống, Lê Ngọc Quế cảm thấy mặt mình đỏ ửng lên. Mọi người xung quanh thấy cảnh đó cười không ngớt, bà lão Bao thấy mất mặt, trừng mắt nhìn Lê Ngọc Quế một cái, rồi ôm Kim Đản sang một bên dỗ dành.
Lữ Linh Chi ở bên cạnh nhỏ giọng nói: “Xem kìa, đây là trẻ không được nuôi dạy tử tế, sau này e rằng còn chẳng ra gì.” Liễu Tố Tố lắc đầu, không nói gì.
——
Về đến nhà, mọi người liền bận rộn hết cả lên. Dì hai không đến nhà ăn, bà đã đốt lửa sẵn trong nhà. Liễu Tố Tố vừa về, bà liền lấy mỡ lợn ra, tính bắt đầu thắng mỡ. Mỗi lần giết lợn, thắng mỡ là công trình lớn nhất, lửa không thể quá to, sợ mỡ cháy ngay, lại không thể quá nhỏ, không thì không ra mỡ, còn phải liên tục dùng muôi ép, ép hết dầu trong đó ra.
“Dì hai, dì lấy ghế ngồi đi, mệt lắm.” Liễu Tố Tố nói. Dì hai cười xua tay: “Không sao, dì trông được.” Có bà giúp, Liễu Tố Tố nhẹ nhõm hơn không ít, xắn tay áo lên, bắt đầu xử lý đống thịt. Chân giò hun khói trong nhà vẫn còn đủ, lần trước ăn xong, bọn trẻ đều đặc biệt thích, nên lần này chỉ ướp một cái là được, còn lại thì làm hết thành thịt khô và thịt hun. Xúc xích thì không làm, thứ đó mất công lắm.
Đầu tiên là đun sôi nước trong nồi, rửa sạch lòng lợn, dùng muối chà vài lần, xác định sạch sẽ rồi bắt đầu kho. Gói gia vị kho đã chuẩn bị từ sáng, Liễu Tố Tố làm món này là giỏi nhất, Lữ Linh Chi và Trần Nam còn cố tình sang mượn hai gói về. Trong nồi cho thêm rượu trắng và gừng để khử tanh, bỏ lòng lợn, thịt đầu lợn vào, gói gia vị và đường phèn không thể thiếu, còn lại đậy vung chờ nó từ từ ninh là được.
“Tiểu Cẩm, giúp mẹ trông lửa, đừng to quá.” Liễu Tố Tố nói xong, Hàn Cẩm vội vàng gật đầu. Hàn Liệt thì ở ngoài sân chặt thịt, thịt thái thành từng miếng, xương ống, xương sườn và thịt đều phải tách riêng. Xương thì để ở hành lang thông gió, mấy hôm tới nấu canh uống hết, xương sườn thì có thể xào ăn, hoặc nướng BBQ cũng được, hai loại này thịt không nhiều, phơi khô thì không lời. Thịt thì làm thành thịt hun và thịt khô.
Giờ trời đẹp, thịt khô phơi ba ngày là đã rất khô. Dù là thịt khô hay thịt hun, sau khi thái xong, phải chọc một lỗ trên miếng thịt, buộc dây vào, như vậy mới treo lên cây gậy tre được. Liễu Tố Tố và Hàn Liệt một người thái, một người buộc dây, chờ làm xong hết, Tiểu Lộ dẫn mấy đứa nhỏ lên núi nhặt cành tùng cũng đã về. Thịt hun phải dùng cành tùng mới thơm nhất, giờ cây tùng khô không ít, trên mặt đất toàn là cành tùng, chỉ một lát đã nhặt được một bó to về.
“Mẹ, để chỗ nào ạ?” Tiểu Lộ hỏi. “Cứ để giữa sân.” Cành tùng bày xong, Hàn Liệt chuyển cây gậy tre sang chỗ khác, treo mấy miếng thịt đã buộc dây lên, rồi có thể đốt lửa bắt đầu hun. Thịt khô thì để tạm ở hành lang thông gió, chờ ngày mai trời sáng lại mang ra phơi. Đây là việc chậm, thịt phải hun từ từ mới ngấm, Liễu Tố Tố nhìn một lát: “Em đi nấu cơm.” Hàn Liệt gật đầu: “Được, anh trông.”
Lúc này thịt kho đã chín, vớt ra khỏi nồi, để trong một cái chậu ngâm qua đêm, là sẽ hoàn toàn ngấm gia vị. Bữa tối nay cũng thịnh soạn. Liễu Tố Tố cố tình lấy bột khoai lang đỏ ra, đây là lần trước đã chuẩn bị sẵn, phơi khô rồi bảo quản, lúc này ngâm nở, lại nấu một nồi canh tiết lợn, thêm một ít tóp mỡ, chờ mùi thơm bốc lên, thì cho bột khoai lang đỏ vào nấu, nấu thêm một lúc. Bột khoai lang đỏ tự làm dễ chín hơn mua, chờ khi dùng đũa có thể bẻ gãy, cuối cùng rắc thêm một ít hành lá, một nồi canh bột tiết lợn thơm phức đã sẵn sàng.
Dù là mì hay bột, Liễu Tố Tố thích nấu trực tiếp trong canh, tuy canh có hơi ít đi một chút, nhưng như vậy nước canh đều ngấm vào, hương vị càng thơm hơn. Sự thật chứng minh đúng là rất ngon, mọi người tối nay đều mệt muốn chết, nhưng ăn một bát canh bột tiết lợn xong, cả người đều thoải mái.
“Mau đi tắm rửa đi, hôm nay nghỉ sớm một chút.” Rửa bát xong, Liễu Tố Tố bảo mấy đứa nhỏ đang mồ hôi nhễ nhại đi tắm trước. Hàn Trình vỗ vỗ cái bụng nhỏ, trước khi ra ngoài còn không quên quay đầu hỏi: “Mẹ, mấy hôm nay tụi con đều có thịt ăn ạ?” Liễu Tố Tố cười nói: “Có, yên tâm đi.” Thịt lợn rừng, lòng lợn, xương sườn, mấy thứ này đều phải ăn sớm. Nửa tháng tiếp theo, trong nhà coi như sống cuộc sống sung sướng như tiên, có thịt ngon để ăn. Liễu Tố Tố tay nghề tốt, làm được nhiều món, một loại thịt lợn có thể làm ra mấy chục kiểu, căn bản không ngán.
Đương nhiên, dù có ăn nửa tháng, cũng chẳng ăn hết bao nhiêu thịt. Ngoại trừ ngày đầu tiên, những hôm khác lượng thịt đều ít. Mấy miếng thịt khó bảo quản, Liễu Tố Tố trực tiếp mang đi đổi lương thực với người ta. Lúc đầu cô cũng không nghĩ có thể đổi, là có người tìm đến cô, hỏi trong nhà cô có nhiều thịt không. Đó là mấy nhà không nuôi lợn, hoặc nuôi lợn mà không giết, thực sự thèm thịt, năm cân thịt lợn rừng chẳng thấm vào đâu, ăn không bao lâu là hết, nên muốn mua thêm ít thịt lợn nhà về dự trữ. Dù sao giờ trong quân khu không ít người đã giết lợn, thời tiết đã lạnh hơn một chút, nhưng vẫn không bằng mùa đông, thịt không để được lâu, đây là cơ hội tốt, bình thường muốn mua ở trại chăn nuôi cũng chẳng mua được.
Liễu Tố Tố đương nhiên không có lý do gì để từ chối, cô thoải mái đổi thịt lấy lương thực với người khác, đổi đi hơn ba mươi cân thịt, đổi về phần lớn là thô lương, lương thực tinh rất ít, cô cũng chẳng chê. Chỉ cần có cái ăn là được.
Vì lương thực nhiều lên, tâm trạng Liễu Tố Tố cũng tốt hơn, nhưng chẳng bao lâu, trong nhà lại có chuyện. Vẫn là vị tiểu đồng chí họ Hàn tên Trình nào đó gây ra cho cô. Hôm ấy cô từ Quân vụ chỗ về, Hàn Tú Tú liền chạy đến: “Mẹ, dì hai đưa Tiểu Trình đến bệnh viện rồi, Tiểu Trình bị ong đốt đầy đầu cục!”
Bình luận0
Chia sẻ cảm nhận của bạn về bộ truyện này
Chưa có bình luận nào — hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.